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茶碗蒸しの具
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茶碗蒸美味しいですよね！ 三つ葉、しいたけいいですね！ うちは、鶏肉をいれますよ。 私個人的には皮を薄く切ったゆずをできたての 茶碗蒸に添えます。 香りが良くてお店で出てくるみたいに なりますよ（？） ちなみに、我が家では銀杏は高いので 使用しません（笑）季節を問いますしね。 おもてなし頑張ってくださいね！
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- yuna-
- ベストアンサー率44% (214/480)
私はいつも銀杏、かまぼこ、しいたけ、鶏肉、みつばです。 あとは好みで入れたり、はぶいたりでいいと思います。 （えびとか小さい肉団子とか） 蒸す時に具と卵汁を少し残しておいて、軽く蒸してから残りの具と卵汁を入れて2度蒸しにすると、上部にも具が来るので見栄えがいいですよ。
お礼
ありがとうございます。。二度蒸しスゴイですね。 実は一回リハーサルをするのでやってみたいです。
- chibiaya224
- ベストアンサー率32% (67/206)
実家ではよくカマボコが入ってました。
お礼
ありがとうございます!かまぼこ、、いろどりが綺麗になりますね。 検討させていただきます!
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お礼
ありがとうございます! 実は質問には書きませんでしたが、銀杏はたぶん高いだろうとためらいました。 ゆずの皮、お吸い物にゆずの皮を入れるので、そのあまりを使用できそうです。ありがとうございます。