缶詰めの賞味期限

質問

アンチョビーフィレーの缶詰めですが賞味期限０４０３１８と書いてあります。ストッカーに入れていました。あまりにも賞味期限が過ぎていますが、缶詰は期限が過ぎても大丈夫だと言う話を聞いたことがあります。　やはりやめたほうがいいでしょうか？。

回答No.3

shukugawa

その程度であれば、缶に穴などが開いていない限り、食べることは問題ありません。

ただし、味、見た目、食感などが多少変化しているかもしれません。
もっともアンチョビですから、そいう微妙な違いがわかるかどうか・・・多分私なら気にせず使いますね＾＾；

回答No.2

Reffy

缶詰は空気に触れないように作ってあるし、日光で変質することもないので、比較的安全とは言われていますが、アンチョビフィレは多分オイル漬けになっていると思います。ということはいかに空気に触れなくても、油自体は酸化が進みますから、二年半が過ぎた今となっては、あまり召し上がらないほうがよいかと思います。
食べて食べられなくはないでしょうし、それこそ災害などの非常時であれば食べることも敢えてするかも知れませんが、普通に食事ができるのなら、もったいないですが廃棄のほうがよいと思います。１年経過くらいであれば私も火を通して調理する形で食べてしまうかもしれませんが。

お礼

ただでさえ見た目の悪いアンチョビーを心配しながら食べるなど考えたら食欲半減しました。
清水の舞台から飛び降りたつもりで廃棄いたします。（＞＜；）

回答No.1

aries_a_double

自己責任

お礼

そのとおりです。聞くだけ野暮でした。