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シュウ酸二水和物を酸とする場合の中和滴定の化学反応式

HOOCーCOOH・2H2O+NaOH→NaOOCーCOOH・xH2O+(3-x)H2O シュウ酸二水和物と水酸化ナトリウムの中和滴定で上式を考えましたが、2段階反応するという予想はつきますが、水和物の水がいつとれるのかわかりません。もしかしたらとれないかも?? わかるかたいたら教えてください。

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水に溶かせば、水和水は取れます。

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