日本酒の賞味期限は？

質問

一升瓶の日本酒は開封してから常温でどのくらい持つのでしょうか？。
確か日本酒は日が経つと腐ると思ったのですが・・・。
開封してから１０ヶ月ほど経つのですがまだ飲めるでしょうか？。
（アルコール分が抜けているかも知れませんが。）
ご回答のほどよろしくお願いします。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

一概には言えません。保存状況にもよりますが、飲まないほうが賢明です。

http://www.hokkaidou.org/wp6/?p=124

お礼

早速の回答有難うございます。
どうやら飲まずに捨てた方が良さそうですね。

回答No.3

leaf_2006

開封から二年以上たった日本酒をそうとは知らずに飲んだ経験からですが、飲んでも大丈夫です。酒ですから腐ったとかのひどい異常はないので健康を害するとかはないと思います。ただ酸味がかなり強くなっててまずいだけです。

捨てる前に一口飲んで試してみても良いと思います。

お礼

回答有難うございます。
飲んでも大丈夫なようですね。
でもまずそうですね。

回答No.2

simakawa

アルコールは室温では飛びません．一度試しに飲んだらいいと思います．味が明らかに変なら止めますが，先ず問題ないはずです．いやなら調理に使えばいいです．

お礼

回答ありがとうございます。
アルコール分は飛ばないのですか。
でも飲む気にはなりませんが・・・。