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お刺身の盛り合わせは冷凍できるか
piro0331の回答
- piro0331
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スーパーのお刺身って（地方によって違うかもしれませんが）、冷凍ですよね。解凍した物を再冷凍すると、大腸菌が増加するからいけないって、習ったことがあります。（保健所の講習です。）桜も咲いてますし、暖かいのでなおさらです。 私なら、ヅケにします。味醂、お酒、醤油をあわせて煮きり、冷めたらつけておきます。
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