締切済み 餃子の皮 2006/09/16 22:26 餃子の皮って何で出来てるんでしょうか？あと作る時の注意点とかあれば教えてください。よろしくおねがいします。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2006/09/16 22:57 回答No.1 こんばんは こちらが参考になりますか？ http://homepage1.nifty.com/odamonta/tyuuka/gyouza.htm 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（0） カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 餃子を蒸して蓋を取ると餃子の皮が膨らんでしまいます 餃子をフライパンに並べ少しだけ焼き目を付けてから、お湯を入れて蓋をします。 その後蓋を開けると餃子の皮がぷくーーっと膨らんでしまっています。 全部ではないのですが、餃子と具の間に空気？が入って皮が膨らんでいるという感じです。 餃子を包む時はちゃんと水でしっかりくっつけ、両端もくっつけているのですが、 どうして皮が膨らんでしまうのでしょうか。 膨らんだ皮はお皿に移す時にしぼむ・・という感じです。 餃子の皮 自分で餃子の皮を作る時、大きく伸ばした生地を丸い蓋などで切り抜きますか、それとも一枚ずつ皮を丸く伸ばしますか？ 参考にさせて下さい 餃子の皮の作り方 餃子を作ろうと思ったら皮を買い忘れてしましました。 簡単な、皮の作り方教えてください お願いします。 餃子を作ったときの余った皮… よろしくお願いします。 餃子を作るとき、市販の皮を使います。 必ず余るのですが、少量でも使い残さずに処理できればと思います。 餃子の皮を使った簡単レシピ、おもちの方がいらっしゃいましたら ご教授願います。 餃子の皮 美味しい餃子の皮の作り方。 市販ではなく、手作りで美味しい 餃子の皮作りたいです。 スッーととろけるような 感じの皮が理想です。 皆さんのレシピ及び材料の 黄金比率教えてください。 揚げ餃子の皮！ こんにちは～！この間、お母さんに餃子作って！というと、お母さんは、ブラジルのリオに餃子の皮はある分けない（いまリオに旅行中です！）とお母さんがいいました。お母さんはレスピがありましたが、どこかにいってしまいました（泣）。だれか餃子の皮のレスピはありませんか？お願いします！！！！！！！（＞＜） ぎょうざの皮とワンタンの皮・・・ 随分昔から気になっていたのですが、時々ぎょうざを作るとき、スーパーでぎょうざの皮を購入するわけですが、大抵いつもその隣にワンタンの皮やシューマイの皮なども置かれていますが、餃子の皮、ワンタンの皮、シューマイの皮はそれぞれ何が違うのでしょうか？原材料は同じように思えるのですが、やはりシューマイの皮でぎょうざを作るのは・・・と思ってしまうのです・・・(>_<) こんな質問で申し訳ありませんが、ご存知の方いらっしゃいましたら宜しくお願いします！ 餃子の皮の有効な使い方 餃子の皮が余ってるのですが、餃子以外で有効な使い方は無いでしょうか？ 簡単で、お酒のつまみになるようなレシピがありましたら、よろしくお願いいたします。 餃子の皮で・・・ 昨日餃子を作ったのですが、皮（市販の物）が余ってしまいました。 そこで皮を使った簡単レシピないですか？ 教えて下さい。 お願いします♪ 餃子の皮が・・・ 週末に彼が好きという事もあり大量に餃子を作りました。 ですが、1袋分（20個分）の餃子の皮が余ってしまっています。 これをなんとか使い切りたいのですが・・・ 使う際に譲れないポイントは以下のとおりです。 ・餃子ではない（この前肉餃子をつくったので、今回は魚の餃子とか、揚げ餃子というのはナシ） ・主食になってほしい この2つの条件をを満たす事ができる素晴らしいレシピをご存知の方、是非教えてください。 最悪（？）、再度餃子を作り冷凍しておく。という技を使おうと思っています。 急ぎませんのでお時間ある時お願いします。 ギョウザの皮が剥がれてしまいます ギョウザを市販の皮を使って作るのですが、焼いていると途中で皮が剥がれてしまいます。 皮に水を付けて、開かないようぎゅっとくっつけているのですが、焼いている途中でやっぱり剥がれて、皮がパカパカしちゃうのです（涙）肉汁も出てしまい悲しいです。 どうしたらいいのでしょうか？ 餃子の皮 餃子の皮を冷凍保存したのですがうまく解凍する方法がわかりません。 普通に解凍してしまうとべちゃべちゃになってしまいます。 はやく餃子が食べたいのでよろしくおねがいします 餃子の皮が余ってしまいました。 市販の餃子の皮が１５枚も余ってしまいました。 なにか使えませんか？教えて下さい。 餃子の皮を使って・・ 余った餃子の皮を使って、 何か作れませんか？ 料理でもお菓子でも良いです。 餃子の皮が固くなってしまいます＾＾； 最近料理に目覚め、色々なものに挑戦しております。 昨日餃子を作ってみたのですが、 味は確かに美味しい！のですが、焼いた後 餃子の皮（縁の方）がすごく固くなってしまうのです。 カチンカチンです。 水を入れて蒸し焼きにしてみたりしたのですが・・。 餃子の焼き方のコツを教えてください！＾＾ ぎょうざの皮 ぎょうざの皮は波打っていますが、あの波にはどういう意味があるのですか？ ギョーザの皮 ギョーザの皮ってスーパーのどの辺りにおいているんでしょうか？（今日探したけどなかったです・・）よろしくお願いします。 ギョウザの皮 ギョウザの皮って 表と裏 あるんですよね？ どうやって 判断したらよいのでしょうか？ そして どちらに 具をいれるのでしょうか？ 餃子の皮（衣） 餃子について質問なんですが、いつも餃子が食事に出てると、皮が高カロリー高脂肪だと思い、皮は外して、中身だけ食べてました。 ところが、食品検索で調べたところ、 穀類/こむぎ/[その他]/ぎょうざの皮 291kcal タンパク質 9.3g 脂質 1.4g 100g中 調理加工食品類/ぎょうざ/冷凍 197kcal タンパク質 7.1g 脂質8.1g 100g中 と出ました。 今まで、私が勘違いしてて、実際、餃子の皮は脂質が少ないんでしょうか？逆に、中身が脂質が多いということでしょうか？ もし、そうなら餃子、皮も食べようと思います。 知ってる方いらっしゃいましたら、どうか、教えてください。 餃子の皮を海外に持っていきたいのですが・・ 外国で餃子を作りたいのですが、日本から餃子の皮を海外に持っていくことは可能でしょうか？スイスに行くのですが、アジア食品のお店でも売ってないそうです。現地で皮を作るのは大変そうなので、できれば日本から持ち込みたいと思っているのですが・・・。乾燥した餃子の皮なんて聞いたことないし、やはり現地で作るしかないのでしょうか・・。何かいい案をお持ちの方どうかお知恵を貸してください！
