ミックスベジタブルについて

質問

ミックスベジタブルなんですが、製造の際、塩茹でされていますか?それとも野菜をそのまま冷凍されているのですか？

回答No.4

binba · ベストアンサー

ミックスベジタブルは、普通のスーパーや、食材卸屋さんから時々購入していますが、
「生」にしか遭遇した事がありません。
他の野菜も、です。冷凍野菜などは、新鮮な生の物を高速で冷凍するようです。

余談になりますが、
世界中の新鮮野菜やフルーツも、世界中にチルドで船で運搬します。
鮮度を保つには凍りそうで凍らない低温保存が一番良いらしい＾＾。

お礼

返事遅れてごめんなさい。
最近塩分になぜか特にこだわっています。
ミックスベジタブルの野菜は色があざやかで、
料理の際、塩茹ですると野菜があざやかになるので、
もしかすると加工の際、塩茹でされてるのかな？
と思い質問しました。
下記の回答者によると茹たものがあるらしいですよ。
表示を良く見て買うようにします。

回答No.3

yh0077

はじめまして。
製品によりますが、味付けに支障のない物が殆どですよ。塩がきつ過ぎるというのは今まで知りません。

お礼

返事遅れてごめんなさい。
最近塩分になぜか特にこだわっています。
ミックスベジタブルの野菜は色があざやかで、
料理の際、塩茹ですると野菜があざやかになるので、
もしかすると加工の際、塩茹でされてるのかな？
と思い質問しました。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#25358

物によります。
　茹でのものもあるし、生のものもあります。
　そういった表記が一切ない商品がもしあれば、買うべきではありません。（多分ないと思いますけどね）

お礼

返事遅れてごめんなさい。
最近塩分になぜか特にこだわっています。
ミックスベジタブルの野菜は色があざやかで、
料理の際、塩茹ですると野菜があざやかになるので、
もしかすると加工の際、塩茹でされてるのかな？
と思い質問しました。
やはり塩茹でされてる物もあるんですね。
表示を見て買うようにします。
ありがとございました。

回答No.1

ebihunyai

ミックスが切れてるので同じメーカーのグリーンピースを見たところ、
「加熱されていません」と表示されてました。

下記サイトでも食塩相当量はゼロとなっています。

参考URL：

http://www.heinz.jp/products/product.php?id=p00047

お礼

返事遅れてごめんなさい。
最近塩分になぜか特にこだわっています。
ミックスベジタブルの野菜は色があざやかで、
料理の際、塩茹ですると野菜があざやかになるので、
もしかすると加工の際、塩茹でされてるのかな？
と思い質問しました。
あるがとうございました。