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バナナケーキの焼き上がりが茶色っぽくなった
mshr1962の回答
- mshr1962
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焼く前にレモン汁など掛けてますか？ 熱を加える時に参加するとバナナはこげ茶色になります。 これは放置した場合も同じですよね。 レモン汁バナナに掛けておくと酸化を防げる為に元の色を保てます。 http://www.spocom-wagon.com/food/banana_cake/
noname#26507
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