玄米の保存温度について

質問

教えてください。

廃車の保冷車のコンテナ（FTP）を購入し、玄米を保存しようと考えています。また、そのコンテナに、家庭用エアコンを設置して温度を下げよう思っていたのですが、家庭用クーラーは最低１７℃までしか下げれないようです。インターネットなどで、玄米の保存温度を調べてみると、１５℃以下で保存しないと品質が下がるということが分かりました。やはり、家庭用クーラーでは無理でしょうか？

もし農家の方で、すでに家庭用クーラーを使用して玄米を保存している方などいましたら、アドバイスお願いします。

回答No.1

axpoti_2006 · ベストアンサー

玄米の保管に最適な温度（13℃）と湿度（60～70％）といわれていりみたいです。
家庭用のエアコン（クーラー）で私はやった事はないにですがお米を直売所（道の駅）に出荷されてるひとが、クーラーを使用して玄米を保存した所、過乾燥(水分が抜けすぎ）た状態になり困っておられました。

お礼

回答ありがとうございます。

そうですか・・過乾燥ですか。
湿度設定も出来るエアコンなら大丈夫ですかね？
もしくは、加湿器をおくとかかなぁ。

参考になりました。