発酵式CO2添加

質問

以前、「30センチ水槽で飼える魚」という質問に対し回答していただいた方々、その節はありがとうございました。

今回は題の通り発酵式について質問があります。
今までイースト菌発酵式でCO2を添加してきたのですがショップやネットで見る程CO2が発生していないように思います。なんというか、ペットボトルの中が透明なままなんです。

そこで、みなさんに詳しい方法を教えていただきたく質問しました。
重曹式とイースト菌式どちらでもいいのでできるだけ多くのCO2を発生させる方法を教えてください。ただ、あまりにも早く発酵が終わってしまうと困るので2週間以上発酵が続く方法についてお願いします。

回答No.3

noname#116235 · ベストアンサー

今の季節ですと、普通のペットボトルで、10日くらいが限度です。

時間を長くするには、ペットボトルを大きくする、砂糖の量を増やす、ゼラチンを濃くする、です。この点は、トライ＆エラーで、あなたの環境にあった所を実験するようにしていくしか方法がありません。

なお、CO2が出ていないとの事ですので、一度下記のホームページを見て、作り方を確認してください。写真入りで詳しく説明されています。

参考URL：

http://www.netpc.jp/sakurapet/shouhin/hakkou/hakkou.htm

お礼

ご回答ありがとうございます。
砂糖の量を少なくすると発酵時間が長くなるんですか？逆に早くなるかと思っていました。
1,5Lのペットボトルで作る場合は載せていただいたホームページの分量を3倍すればいいでしょうか？

回答No.4

noname#116235

砂糖の量は、発生するCO2の量になります。多くすると多くなります。また少し時間が延びます。

1.5リットルで作るには3倍にすれば良いとおもいますが、イースト菌はたくさん入れる必要はありません。ほんのちょっぴりで十分です。たくさん入れるといっぺんに発酵して、口から中身が溢れます。

お礼

hororo07さん、再度回答ありがとうございます。
イースト菌を入れすぎると溢れてしまうのですか。
危険ですね(>_<)

回答No.2

toshi-tsugu

発酵式の場合、温度（室温）が低いとガスの発生が悪く、温度が高い春から秋頃までは多くのガスを発生すると思います。また砂糖とイースト菌の割合も大切かと思います。温度が低い場合は、砂糖水にイースト菌を加えて発酵させます。温度が上がると砂糖水にゼラチンを加えてゲル状にしてガスを産生させるというのが基本だろうと思います。

砂糖水（砂糖）：ゼラチンの割合や、イースト菌の添加量は経験から個人差があると思います。使用するペットボトルの大きさも異なると思います。私は、以下のような量を目安にして、温度やガスの発生量などにより、適宜変更しています。

砂糖２００ｇ、ゼラチン２０ｇ、水３００ｍｌを加えてゼラチンをよく溶かし、ペットボトルに入れてゼラチン（ゲル）を固めます。その後、ペットボトルの８分目くらいまで水道水を入れます。それからイースト菌を４～５ｇ位加えます。

使用中に、ガスの発生が弱くなりゲルが残っていれば、濁った水溶液部分を捨てて新しい水を加え、再度イースト菌を加えます。これで室温２０～２５度以上の時は、問題なくガスは発生します。温度が低くなれば、ゼラチン量を減らすか、ペットボトルを水槽水に漬けます。

上記の方法は、私独自の方法なので、砂糖が多すぎる、イースト菌が多すぎるかも知れません。添加量については検討すべき点がまだまだあるかと思いますので、その点はご了承下さい。

お礼

ご回答ありがとうございます。
詳しいレシピ？を教えていただきありがとうございます。

補足

ちなみに1,5Lのコーラのペットボトルで作ろうと思っています。

回答No.1

syuitilwo

発酵式二酸化炭素添加で発生量を多くするポイントはイースト菌が発酵させる物と沢山触れていると良いです。
なので太いペットボトルを使用されると表面積が増えるので発酵量が増える事でしょう。
また、発酵には適温があります。あまりにも寒いとイースト菌が巧く働いてくれません。なのでボトルを置いておく室温にも注意が必要です。
慣れてくるとこの室温で発酵量を調整する事も可能ですよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。
発酵生地に触れる面積を多くすればより発酵が進みやすくなるんですか。