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ガトーショコラ
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ちょうど明日、ガトーを焼こうと思ってます。私も普通のガトーはもう何回か作ってるので、今回はフォンダンショコラに挑戦しようと、先程ガナッシュを作ってたところでした。 フォンダンショコラはもう作ったことがありますか？ ガトーを食べる直前に温めておくと、中からチョコがトロ～っと出てきて美味しい・・・らしいです。（まだ作ってないので。笑） 先程作ったガナッシュのレシピです。↓ チョコレート（私はブラックの板チョコにしました。） ・・・ 150g 無塩バター ・・・ 30g 生クリーム ・・・ 100cc コアントロー ・・・ 大さじ1 １．生クリームを鍋に入れて弱火で沸騰直前まで温めて火を止め、チョコレート、バターを入れてなめらかになるまで混ぜる。 ２．コアントローも入れて更に混ぜる。 ３．２をタッパーに入れて冷蔵庫で冷やし固める。（厚さが２ｃｍくらいになるように。） ４．３を適当な大きさに切る。 ５．ガトーの生地を作る。 ６．オーブンを２００度に予熱しておき、ガトーの生地をマフィンカップに半分くらい入れたらガナッシュを埋め込み、残りの生地を入れる。 ７．オーブンの中段か下段で１０分ほど焼く。 ８．すぐに食べないときはレンジで４０秒ほど加熱して、中のガナッシュを溶かす。 まだ３までしかやってませんが、ご参考までに。
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- cut22
- ベストアンサー率40% (4/10)
私は真ん中にクリームチーズをいれたりします。 チョコ味にチーズが意外にあっておいしいですよ。 あとはミニマシュマロをいれても見た目がかわいくなります。
お礼
お礼が遅くなり申し訳ないです！ チーズって以外でした！ 今度試してみます☆ マシュマロ、想像しただけで可愛い感じですね☆ ありがとうございました！
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんにちは マロンを入れてみるとか 角切りビタ－チョコレ－ト クリ－ムって入りませんかね？（無理なことを言う）
お礼
お礼が遅くなり申し訳ないです！ そのアイデア、いただきます☆ ありがとうございました！
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