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日本での添加物の数　　

添加物の勉強をしています。 指定添加物　合成添加物である３４５品目 既存添加物　天然添加物のうち法律で定められた４８８品目　 天然添加物　指定制度の対象外で約６００品目 一般飲食添加物　指定制度の対象外で約１００品目 で良いのでしょうか。 品目数があいまいで、いくつかの資料により違うので、一体どの数が正しいのかわかりません。 また、指定添加物と既存添加物は指定制度の対象と考えてよいのでしょうか。 よろしくお願いします。

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回答No.1

管理栄養士で食添の専門ではないのですが。 厚生労働省の食品添加物の概要です。 http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syokuten/index.html 日本食品添加物協会 http://www.jafa.gr.jp/ 指定添加物　３５７ 既存添加物　４５１ 天然添加物でも汎用性がなかったり遺伝毒性の疑いで削除されたもの。 海外で長年使われていて、安全性が確認されたものは新規に認可されているようです。 その他は、厚生労働省の添加物に関する規制の概要の項を見ても変っていないと思います。

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