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リンゴジュースはなぜあんなに甘いのでしょうか？
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- yoshi-thk
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リンゴジュースは、リンゴを搾って作っています。 ですから、リンゴの果肉や皮の部分など取り除いた残りの水分の部分がジュースになります。 水分には、果糖分が入っているのでしょう。 その果糖の部分が集められてジュースになっているので、甘いと感じるのでしょう。 果肉の部分には、甘い成分はほとんど残ってないと思います。 次のサイトでは、リンゴジュースの製造工程を紹介しているので、参考にしてください。 ゴールド農園Webサイト リンゴジュースの製造工程 http://www.goldnouen.com/html/juice_2.html
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