- ベストアンサー
包丁の扱い方
最近料理をはじめたのですが、包丁を扱うとき、例えば足の位置や手の使い方、正しい姿勢をわかりやすくご教授願えませんでしょうか？
- tomo8864
- お礼率8% (156/1914)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数2
- ありがとう数0
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
足の位置や姿勢などは、自分が好きなやり易いようにやればいいと思います。 ただ手だけは、食材と一緒に指まで切ってしまったら大変なので、包丁を持たない方の手は軽くグーを握ればいいと思います。よくテレビなどで「猫の手のようにして」と聞いた事があります。 硬いもの（かぼちゃなど）を切る時は、電子レンジなどで少しやわらかくしてから切るといいですよ。 という感じです。刃物なので、注意してケガのないようにして下さいね。
その他の回答 (1)
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
回答No.1
