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余っている日本茶の使い道
awatenbou9999の回答
- awatenbou9999
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自家製燻製用のチップに使えます。 私も実際にやっています。(美味!試す価値あり!) NHKためしてガッテン2000年8月9日放送「台所でできた!くん製術」において お茶を燻煙用のチップとして使うことが紹介されています。 道具は中華鍋かフライパンと丸網となべぶた(アルミホイルで代用可)があれば簡単にできます。 注意点(ホームページに書かれていないこと) 1)お茶チップは鍋に直接置かず、小さなアルミ箔を敷いてその上に置くと焦げつきません。 2)中華鍋・フライパンは空焚きに近いことをしますので鉄製が適しています。 (フッ素樹脂加工品は痛んでしまいますので不向きです。)
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お礼
お返事遅くなりました。燻製用のチップなら一度にたくさん使えそうですね.試してみます.NHKのURLも覗いてみました。ありがとうございました。