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【ジャーキー症候群】と診断されました…。(長文)

Misaki-27の回答

  • Misaki-27
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回答No.2

 私が訓練士さんから教わった事は、茹でると栄養素が破壊されてしまうため、 基本的には、生のまま天日干しして下さいと言われました。しかし、 天日干しだと、都内の排気ガスの多い所では色々な不安もある為、 相談結果として、オーブンの温度を40度に設定して、1時間以上放置。 うちの場合は、薄くスライスorひとくちサイズに切ってから加熱。 焦げるとか言う心配は無いので、長めの時間設定ですね。

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質問者

お礼

早々のご意見有り難うございます** 細かく温度・時間教えて頂き感謝です! これであればカリカリの安心手作りジャーキー作ってあげれそうです(^^) 嬉しい限りです** 一つ質問なのですが…。 人間の食べ物でも温野菜を作る場合、栄養素の破壊考えて 温野菜にする時「圧力なべ」を使ったりしますが、 ワンの場合もその方法でいけますかね。 「ゆでる」よりまだ「炒める」方がずっといい。という事が 知っていたのですが、ワン専用のプライパンを使わないと玉ネギや ニラ類を炒めた事のあるプライパンは恐くて使えません。 圧力ナベの事はいつも頭にあったので、これを機会にちょっと お尋ねさせて頂きました♪ もし、ご存じであればご指導下さいませ(^^) 嬉しいカリカリジャーキーのレシピ*感謝します!!

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