しょうが焼きの作り方

質問

基本のしょうが焼きの作り方を教えてください。

回答No.3

zorro · ベストアンサー

バリエーションもいろいろあります。

http://cookpad.com/search/?KEYWORD=%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%8C%E7%84%BC%E3%81%8D&PAGE=1

お礼

有難うございました。すごく参考になりました。

回答No.6

noname#44623

メチャ手抜きの、私がしている方法です。
フライパンにワイン(海外在住で日本酒が高価なため)を少々入れ、火にかけます。
ジンジャーパウダー(お菓子売り場にあるのですが、日本でもあるのかなぁ)と醤油、サラダオイルを追加し、薄切り豚肉を並べて蓋をし、火が通れば出来上がり。
下準備も何もいらないので、ご飯が炊いてあれば、10分で食事の支度は終わりです。(^^ゞ

お礼

大変簡単そうなのでやってみようと思います。

回答No.5

masa-1202

こんな作り方もありますよ。さっぱり食べれるのでお勧めです。

1）ショウガ焼き用の豚肉に塩コショウをします。
2) 豚肉に小麦粉をまぶします。
3) 醤油：お酒を１：１、これにショウガ汁を入れてタレをつくっておきます。
4) 2)の肉をフライパンで焼きます。火が通ったら、3)のタレをかけて、絡めます。
5) お皿にのせる。
6) いただくときに、レモン汁をかけてどうぞ。

お礼

一度チャレンジしてみようと思います。

回答No.4

pius

豚ロース、生姜(すりおろし)、玉葱(スライス、三分の一個くらい)、にんにく(お好みで、スライス、みじん、すりおろし何でも可)、をタッパーに入れしょうゆ、みりん、日本酒を入れます。

1時間以上寝かして、サラダ油で焼きます(肉、玉葱)。
最後に残ったたれを火に通し完成です。
たれを火に通しているときに、味見して甘くなければみりんを足してください。(玉葱からも甘みが出るので考慮してください)

お礼

有難うございました。時間に余裕があるときにやってみます。

回答No.2

gingingin

参考になるかどうかわかりませんが、私の作り方を。

豚肉（バラでもロースでも）を清潔なビニール袋に入れ、醤油適量とみりん、砂糖、生姜のすりおろしを入れて揉み、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
1時間後にフライパンで焼く。
以上です。
ネットを探すと、レシピを公開している方がたくさんいますよ。

お礼

有難うございました。いろいろなレシピを探して見ます。

回答No.1

fallen_angel

（１）豚肉の内側（脂身の逆側かな？）の縁に３箇所くらい切り込みを包丁で入れます。
（２）酒：醤油：みりん　を　１：１：１で調合
（３）（２）に、おろししょうがを入れて、まぜまぜ
（４）まぜまぜ出来たら、（１）の豚肉を３０分くらい漬け込みます。
（５）省略してもＯＫですが、豚肉に小麦粉の上着を着せます。
（６）フライパンに油を　ちょっちしいて、フライパンが熱くなったら、豚肉を焼きます。
（７）両面焼けたら、余った漬け汁をフライパンに入れて火を止めます。
（８）お皿にキャベツの千切りを乗せて、焼けた肉を乗せて終わり。

お礼

有難うございます。作ってみたいと思います。