生牡蠣を買ってきたのですが洗うのですか？

質問

生食用の牡蠣を買ってきました。もちろん生で食べるつもりなのですが、これって洗うのでしょうか？それともそのまま食べてもいいのでしょうか？

回答No.5

timeup · ベストアンサー

「生食用」となっているのは、「加熱用」とは違い、出荷前に清浄水の中に入れ、貝＜体内＞の微生物を出しているものですので、基本的にはそのまま食べて大丈夫です。
精々外側をざっと流水に通す程度で良いのです。
加熱用はこの工程がされて居ないものですから、加熱が必要です。

牡蠣の業者で以前聞いたことですから、まあ、日本の品物なら其の通りにしているでしょう。
私も日本以外では貝には良く当たるのですが(^_^;、日本では一度もありませんから。

回答No.4

popoponopo

私は、食べる直前に、薄い塩水で洗います。
氷も入れて、さっと振り洗いをすると、身もしまるし、安心していただけますよ。

回答No.3

sachi218

むき身でしょうか？

私も大根おろしや片栗粉で洗います。
うわ～こんなに黒いってびっくりしますよ。

回答No.2

sisask

パックに入っているやつでしたら、洗ったほうがいいです。
殺菌してたりしますので。

カラ付きでしたら、うまみのある汁ごと食べるのがいいですね。
たべかたによっては、汁を落としたほうがいいこともあります。
（カクテルソースを付けるなど）

回答No.1

masterPiyo

生食用と書いてあるならそのままでも大丈夫だと思いますが、どうしても洗いたいならちょっと面倒ですが大根おろしで洗うといいですよ。

アクがかなりとれます♪