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生牡蠣のタレ（ソース）について
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こんにちは。 最も簡単な方法を…… マクドナルドのナゲットソースのバーベキュー味(1個10円)を何個か買ってきて、好みに応じて「豆板醤」を入れればいいです。 騙されたと思って……(本当に騙されたと思われたらすいません)
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- jurarumin
- ベストアンサー率34% (190/544)
アンチョビソースの事でしょうか？ 【材料】 アンチョビ 3枚 にんにく 1/2～1/4片 ケッパー 小さじ2～3 粒マスタード 小さじ1 オリーブ油 大さじ3 黒胡椒 少々 ※酢またはワインビネガー サラダ用：大さじ2～3 【作り方】 １．ニンニクはできるだけ細かいみじん切りにする。 ２．材料をすり鉢に入れて、よくすり混ぜたら出来上がり。 ※サラダにかける場合は、酢やワインビネガーを（オリーブ油と同量～やや少なめ)加えて下さい。 参考URLは、「牡蠣のアンチョビバターソース」のレシピです。
お礼
早々のご回答有り難うございます！！ ソースは夕食の時に試行錯誤して味を見つけました～。 上の材料をみじん切りして、レモン汁を数滴垂らしてちょいチリペッパーを入れてみました。 アンチョビーソース美味しそうですねぇ～。サラダのドレッシングにもなるんですね！凄く良いレシピを教えて頂きました♪♪♪なんかイロイロと使えそう・・・。 有り難うございましたM(＿＿)M
- seinzeit
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たぶん、完熟トマト、アンチョビ、ニンニクみじん切り、輪切りオリーブを、オリーブオイルでざっと炒めたソースなんでしょうね。 アンチョビが塩気が強いので、塩などを別に入れる必要はなさそうです。もし物足りなかったら、コンソメスープの素を少し足すとコクが出ると思います。オリーブは、個人的にはスタッフドオリーブをが好きです。 ちなみに我が家で生牡蠣といったら「タルタルソース」です。 びっくりするほど合いますよ。ぜひお試しください。
お礼
早々のご回答有り難うございます！！ ソースは夕食の時に試行錯誤して味を見つけました～。 上の材料をみじん切りして、レモン汁を数滴垂らしてちょいチリペッパーを入れてみました。 タルタルソースって牡蠣フライってイメージが有ったのですが、生牡蠣に合うなんてビックリしました。 次の機会に是非試してみたいです！ 有り難うございました。M(＿＿)M
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お礼
早々のご回答有り難うございます！！ 良い情報をありがとうございました♪♪♪ マックのソースって単品で買う事が出来るんですね～。 ナゲットのバーベキューソース大好きなんです。 買えるなんて初めて知りました。嬉しいぃぃ。。 トウバンジャンを入れるのも良さそうです。 今度試して見ます。 有り難うございました。