スパゲティの歴史

質問

こんにちは。
簡単でいいので
「スパゲティはどのようにして生まれたのか」
教えて頂けませんか？
宜しくお願いします。

回答No.4

azuki24 · ベストアンサー

No.1の回答で紹介されたBarilla社のサイトにも書かれている通り、マルコポーロ説はいくつかの証拠をもって否定されています。

下記のサイトにある「長い年月をかけて、アラブからシチリア経由でイタリアに伝わった」という説が今のところ有力のようです。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1024/etc/history.html

より詳しくは、石毛直道著『文化麺類学ことはじめ』（フーディアム・コミュニケーション刊、1991）の、「11章 ミッシングリンクをさぐる」にあります。1995年に講談社文庫版も出ています。
石毛直道氏→http://www.minpaku.ac.jp/staff/ishige/thema01.html

回答No.5

sasai

ＮＯ２とＮＯ３で回答したささいです。
ごめんなさい。
ＮＯ１のURLは見たつもりだったのですが、字が小さくて、しっかり全部把握しないまま書き込んでしまいました。
ＮＯ４の方の回答でよく理解しました。
いい質問をたててくださったおかげで、永年の思い込みが一つ解消されました。
感謝します。
諸説というものが、いかに日々改められているか、謙虚にならなけれなならないと反省しました。
回答ではなく、回答の取り消しでした。

回答No.3

sasai

ＮＯ２の回答をしたささいです。
今、ヤフーの検索エンジンで「マルコポーロ　うどん」と、入れたら、次のような文章が次々とヒットしました。

スパゲッティは、イタリアで生まれました。 昔、マルコポーロが中国でうどんを見て、ヨーロッパに伝えたものだそうです。 ...

小麦文化の発祥地 中央アジアが原産地といわれる小麦は、シルクロードを経由して"長安"の都にも ... されるように、世界中から朝献の大使達が訪れ"長安"の麺は、日本へは空海(弘法大師)が讃岐うどんとしてもたらし、イタリアではマルコポーロがパスタとしてもたらしたとも言われています。 ...

麺の原料となる小麦は紀元前7000年頃、西アジアで栽培化され始め、 シルクロードを通って中国へ伝わり、麺 ... を通って中国へ伝わり、麺として中国の黄河流域からアジア各地へ、 またマルコポーロによりイタリアへも伝わったとされています。 うどんは奈良・平安時代に唐からその製法が伝わり、 ...

参考にしてください。

回答No.2

sasai

私は以前「マルコポーロが中国の饂飩（うどん）をヨーロッパに持ち帰ったものが、やがてスパゲッティになった」と、聞いた記憶があるのですが。

回答No.1

rinring

下記のサイトを参考までに。

参考URL：

http://www.barilla.co.jp/jp/docs/site/pasta/pasta_02.html