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発色剤の検査法

テスターを使わずに発色剤を検出する方法があれば教えてください。

noname#16527
noname#16527

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  • xcrOSgS2wY
  • ベストアンサー率50% (1006/1985)
回答No.1

発色剤の組成は多岐に渡りますから、発色剤を検出する汎用的な方法はありません。 特定の発色剤に限定すれば、普通に手に入る物質（例えば調味料）である程度判別できるものもあるかもしれません。検出したい発色剤を補足してもらえれば、分かる人がいるかもしれませんよ。

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