イカのわたを使ったホイル焼きのおいしい作り方を

質問

イカのわたを使ったホイル焼きのおいしい作り方を
教えていただけないでしょうか
お願いします

回答No.1

hokenyaboo · ベストアンサー

いかからわたと足を取りきれいに洗う。

足からわたをはずし目とからすとんび（くちばし）を取り、流水で揉むように洗い吸盤をはずし１～２本に切り分ける。

胴体を１cm程度の幅にぶつ切りにする。

胴と足を二重にしたアルミホイルに形良く並べる。

わたを薄袋から出しまな板の上で細かく切りペースト状にしボールなどに入れる。

醤油２：みりん１：酒１を（生姜のおろし汁を少量いれても）適量わたとまぜアルミホイルのいかにかける。

ホイルをふんわりと密閉して焼く、隙間から湯気が出て吹いてきたら完成。

好みで、茹でたアスパラやほうれん草、キノコなどを一緒に付け合せで入れたり。
バターや刻み長葱・紫蘇・茗荷などの薬味を一緒に入れても。

お礼

詳しいご説明ありがとうございました！！
早速試してみたいと思います