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牛丼のつゆの作り方
自分で作ると何か味がものたりない。。。 おいしく食べたいので調味料、分量を伝授してください！
- HAMAhamahama
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質問者が選んだベストアンサー
関西風ですが... よく作ります。 だいたいの分量ですが こんなので良ければ＾＾ 濃いめの出汁 ２００ｃｃ 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ１ 薄口醤油 大さじ１．５ みりん ５０ｃｃ 濃口醤油 ６５ｃｃ あまり煮詰めないで良いと思います 甘味など調節して試してみてください(＾-＾)
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- zensan1400
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回答No.4
細かな分量は ↓の皆さんが書き込んで居ますので 甘さ・ショッパさを調節すれば良いと思いますが 「生姜」を加えると素晴らしく変わりますよ！ 簡単なのは「チューブ」の物でも・・・
- omen_riderman
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回答No.2
牛丼レシピ、こんなのありましたよ。 http://www.cookpad.com/recipe.cfm?RID=93671 エバラから牛丼の素ってのが出てるみたいですが あれはどうなんでしょうかね？ http://www.ebarafoods.com/products/frame_products/index99.asp
- laughlaugh
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回答No.1
邪道覚悟ですが…（＾＾；） 市販の「めんつゆ」です。 私は煮物とかにも使ったりもしてます。 急いでる時だけですけどね。 意外に「美味しい」と言われるので複雑な気持ちにもなるのですが…（＾＾；；
質問者
お礼
自分はすき焼きの素をつかって作ってました！市販はやっぱおいしいっすね。。。
お礼
牛丼レシピ拝見させてもらいました！これで牛丼屋さんの牛丼が作れますね！でも赤ワインが家にない。。。どれくらいの値段の赤ワインがいいんでしょうか？？