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質問者が選んだベストアンサー
black‐eye(d) peas でしょうか？ それならササゲのことです。 赤飯に入ってるあの豆です。
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- Diogenesis
- ベストアンサー率49% (859/1722)
#1です。 日本語でも黒目豆と呼ぶようですね。 ササゲの一種であることはまちがいないようです。
- sima-m
- ベストアンサー率37% (3/8)
はじめてきく名前で私も気になったので 調べてみました。 アメリカ料理では一般的な豆だそうです。 中央の黒い部分が目の様に見えるから こういう名前みたいです。
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