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簡単でおいしいスープ・デザート
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ビシソワーズなんていかがですか？ 材料は４人前でおおよそですが、ジャガイモ４個、タマネギ１個、コンソメスープ４カップ、ニンニク１カケ、生クリーム１００CC、牛乳２００CC、塩コショウです。 ニンニク、タマネギをみじん切りにしてバターで炒め、そこにコンソメスープを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで茹でます。 茹で上がったら、冷まし、残りの材料と共にミキサーにかけて、冷やして出来上がりです。 瓶やポットなどに入れて、持参されるといいと思います。 その際にパセリのみじん切りも一緒に用意していき、器に注いだ後に、中央にパセリを浮かべると、見た目もきれいに出来上がりますよ。 とても簡単ですが、ちょっとお株の上がりそうなメニューだと思いますよ（笑）
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- sorairo17go
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とろけるプリンはいかがでしょうか？ 以前、友達のおうちにお邪魔したときに持っていったら 大好評でした。 ＜材料＞ 卵黄 4個 生クリーム 150cc 牛乳 350cc グラニュー糖 55ｇ バニラエッセンス 少々 ＜手順＞ 1 牛乳と生クリームを弱火で温める。 沸騰させないように注意し50～60度くらいにする。 2 卵黄とグラニュー糖を大きめのボールにいれ、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。 2にを少しずつ加え、よくまぜあわせてこし器でこす。最後にバニラエッセンス2.3滴を加える。 3 細かい泡が出るので、お玉で丁寧にすくい取る。 カップに液を注ぎ、アルミ箔をかぶせる。 ※水蒸気が入らないようにしっかりフタをすること 4 鍋にお湯を沸かしておく。お湯の高さはカップを入れたときにカップの下から1/3~半分くらいの高さ。 5 弱火で15分くらい蒸し焼きにする。 できあがりは揺すってみてプルンとした状態でできあがり。 ＊生クリームと牛乳の割合を変えてもよいです。 もし圧力鍋があるなら、圧力がかかってから３０秒～４０秒たったら火を止めてそのまま圧力が下がるのを待つ。 でもＯＫです。 よかったら試してみてください。
- o-syan26
- ベストアンサー率10% (6/60)
●豆乳チーズケーキ● （レシピ） クリームチーズ２００グラム、調整豆乳４００ｃｃ、レモン１個、ゼラチン２袋 （作り方） (1)１００ｃｃのお湯に、ゼラチンを溶かす。ちゃんと溶かしてください。 (2)ボールにクリームチーズを入れて、滑らかになるまで泡だて器で練る。 (3)(2)に豆乳を少しずつ少しずつ加えながら混ぜていく。一気に豆乳を入れちゃうと、混ざらないんでほんとにちょっとずつ加えてください。 (4)レモンの絞り汁を入れて混ぜる。 (5)ゼラチンをちゃこしでこしながら入れて、全体が均一になるように混ぜる。 (6)冷蔵庫で冷やし固める。 ボールのまま固めて、お皿にスプーンですくって盛り付けて、ソースをかけるとおしゃれです。もちろん普通のカップに入れて固めてもいいです。 これは私が働いてる飲食店で実際に出しているデザートのレシピです☆ブルーベリーソースがオススメです。
- cherrymoon
- ベストアンサー率23% (739/3104)
◆ グレープフルーツのカクテルゼリー ◆ 材料：4人分 ・グレープフルーツ1個 ・焼酎50cc ・氷砂糖30g ・粉ゼラチン小さじ1と1/2 ・水大さじ3 仕上げ ・グレープフルーツ1個 ・ジンジャーエール適量 作り方 下準備：分量の水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく グレープフルーツ1個は絞って果汁200cc取る 氷砂糖は荒く砕く 1．鍋にグレープフルーツの果汁、焼酎、氷砂糖を入れて、沸騰したら火からおろして準備したゼラチンを加えて溶かす 2．粗熱が取れたらグラスに分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める 3．仕上げ用のグレープフルーツは房から身を取り出して固まったゼリーに入れる 4．そのグラスにジンジャーエールを入れて、ゼリーを崩しながらいただく 夜のパーティーならこういうのも涼しげでいいと思います。 グレープフルーツの果汁を絞るのが面倒なら100％ジュースを買ってくれば大丈夫です。 見栄えのいい料理のレシピを紹介しているところを見つけたのでアドレスをはっておきます。
- 参考URL：
- http://mrsberry.jp/index.cgi
あ、＃２です。ミキサーがなければ、ザルなどで裏ごししても大丈夫ですよ。
- ebichu
- ベストアンサー率32% (759/2318)
コーヒーゼリーとかどうですか？ ゼラチンとインスタントコーヒー(ちょっと美味しいものだと嬉しいかも(^^;)と 砂糖とお湯でできます。 後は、食べるとき用に、生クリームか、コーヒーフレッシュを 持っていけばいいと思います。 作り方は、多分、ゼラチンの箱に添付されているレシピに載ってます。 あ、冷蔵庫、ありますよね？(^^;; もしなければ、ちょっと品揃えのいいスーパーにならば、 ゼラチンの陳列棚あたりに、アガーというものが売っています。 これは、多分、アガーで作ったゼリー溶液を入れた器を 氷水を張ったバットなどで冷やすと寒天みたいに固まります。 寒天よりも、ふるふるのプルプルです。 ゼラチンよりも柔らかい感じがします。 ゼリー系は、簡単だし、この季節にはよいと思いますよ。(^^)
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