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備長炭の使い方
bonsanの回答
- bonsan
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備長炭は一度使うと火力の強さと持続力にはまりますね。 はじけてしまうのは、水分を吸収して湿気ている為です。 着火させる時に加熱していると中の水分が膨張して爆発しています。 よく天日で乾燥させて、遠火で乾かしてから使うとはぜません。 私も中国産の安いものを15Kg単位で購入して使っていますが、はぜやすい商品の時もあります。炭化しきっていない質の悪い場合もあるかもしれません。
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