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天然酵母のパンについて
alcの回答
- alc
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酵母の維持ですが、残った酵母にごはんや果物の皮、 果物の実を入れておくと酵母は生続けます。 酵母が生きる為には糖分があれば生きるのです。 保存する時、密閉容器は避けた方がいいです。 酵母の働きで炭酸ガスが生成されるので、 密閉容器の場合、ボン!と破裂する時があります。 ご注意を!
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