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もつ煮込みの『もつ』って、、、？？
telescopeの回答
- telescope
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「もつ」とは、臓物（ぞうもつ）の略だそうです。 また、ホルモンとは、別名「内臓料理」の事で、ホルモンと言う語源は一説によると”放るもん”→（捨てる物）から来てるらしいという話もあります。 http://www.vc-net.ne.jp/~dash/tankentai/horumon.htm http://www2u.biglobe.ne.jp/~y-japan/99/5.html シマチョウは牛の大腸のこと http://www.geocities.co.jp/MusicHall/5101/unchi.html もつ煮込みは、牛大腸・牛小腸・豚大腸を大根・人参・玉葱・こんにゃくと煮込むとシコシコして美味しいですよ。
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