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クラッスラは食べられますか?

kenny1031の回答

  • kenny1031
  • ベストアンサー率55% (72/129)
回答No.1

わたしの知る限り、クラッスラ属で有毒のものは聞いたことがありません。念のため、もっと詳しい人にも聞いてみましたが、同様の意見でした。 しかし、特に味が良いわけではないようですし、アロエやうちわサボテンのように積極的に食用にするほどのものではないと思います。 また、広く「多肉植物」と呼ばれているものの中には有毒のものや、刺激性の成分を含むものもありますので、食用であると確認されているもの以外は、むやみに口にしないほうが賢明です。 なお、酸味の元となるものは、光合成の過程で生成する有機酸類で、これ自体は毒ではありません。

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