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即席ラーメン（塩）
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粉末スープの量を少し減らして、岩塩や伯方の塩などを加えると味がまろやかになります。 おつまみで売っている干し貝柱を水や酒で戻した汁を入れて作ると海鮮風になり、コクのある味になります。 お酢をちょっとだけたらすと、よりさっぱりした感じになります。柚子胡椒を入れてもちょっと変わった風味が楽しめます。 あとは、なによりも炒めた野菜をどっさり乗せて食べるのが一番です。チャーシューとネギを細切りにして、少量のごま油をまぶした物も相性がいいですね。
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- hirakawa
- ベストアンサー率27% (509/1821)
ラーメンを指示通りに茹で、ざるにとります。 どんぶりにスープの素を入れ、沸騰直前の牛乳で溶きます。 お湯を切った麺を入れると、豚骨（風？）になりますよ。
塩じゃありませんが応用できます＊＊ http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=36469&Page=recipe&RecipeID=114971&Mode=full コレは塩味 http://cookpad.com/kisara/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=7218&Mode=full http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=183428 クスクス http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=174062 これをインスタントにかけるかたも・・ http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=41132&Page=recipe&RecipeID=149654&Mode=full これも http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=132960 なんかうまそ～～ http://cookpad.com/erina/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=108270&Mode=full 焼きそばになっってます http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=106187 シーフード http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=60707 キリがないですね～～なんかつくってみよーかなー
- mammma
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うちのお薦めの塩ラーメンは、 「中華三昧 北京風拉麺」です。 このラーメンに出会う前は、サッポロ一番の塩を、よく食べていました。 白菜・たけのこ・玉葱・ねぎ・豚肉 などを炒めて鶏がらスープの元で味をつけたものを入れて、食べるととてもおいしいです。 だから、鶏がらスープの元は、調味料としては良いと思いますよ。 一度お試しを・・・。
- rappaozisan
- ベストアンサー率34% (63/182)
私も最近袋入りのインスタントラーメンをしょっちゅう食べるようになりました。 以前はカップものばかりだったのですが、こちらの方が安いですよね。 ただ、湯を沸かしたり火にかけたりする手間があるので敬遠してましたが最近は以下の方法で手軽にいただいてます。 鉢に麺と調味料を入れ、あらかじめ切って冷凍しておいたネギとニンニクを絞って麺がつかるくらいまで水をひたひたに入れて電子レンジで３分でできあがりです。 やっぱニンニクでしょう。
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