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レンジでご飯を美味しく温める
riceboyの回答
- riceboy
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ハナエチゼンは悪いコメではありませんが、早稲で早い品種なので味の低下はコシヒカリよりは進むと思います。 浸水しないとご飯はふっくらと炊けません。浸水で失敗したのは、水加減をまちがえたのですか？５回くらいは研いで正しく水加減を行うことが大切です。 冷凍は平たくラップでみっちりと包むのがコツです。ご飯はデンプンで卵やイカのようなタンパク質は少ないの爆発はしません。
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