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豆板醤などからコチュジャンを作るには？
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 ↓こちらのコチュジャンの作り方なら簡単にできそうですよ(^^)
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- seasoning
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こんちは。 豆板醤でもビビンバを作れるみたいですよ。 http://www.350days.com/archives/001611.html 他にも[豆板醤 ビビンバ]でググれば、いっぱい出てきました。
お礼
さっそくの回答をありがとうございます。 砂糖・醤油・酒・みりん を人それぞれで適量に加えるようですね。 こうすると結局、豆板醤の唐辛子の辛さを薄めるって感じになるんでしょうかね。 豆板醤のピリ辛でないのがコチュジャンってことなのかな。
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