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アボガドの皮
はじめてアボガドを食べます。頂き物で http://www.e-recipe.org/features/asian/asian09.html を食べたいと主人に言われましたが 皮は くろいところだけ 剥くのでしょうか？ 若干厚めに？ 若干薄めに？ 教えてください。
- aokumaICHIYA
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質問者が選んだベストアンサー
包丁でくるりと１周、縦に切れ目を入れる。 （包丁の刃は種に届くところまで入れる） ↓ 左右の手でひねるようにアボガドを動かす。 （質問者さんが書いたＵＲＬのサイト写真の１番目） ↓ 片面がとれたら包丁の刃で種を抜き出し皮をむくだけ （サイト写真の２番目） ↓ 皮は、手で簡単にほぼきれいに剥けますが、完璧に取りたければスプーンで取ればいいと思います。 しょう油＋わさびにつけて食べても美味しいですし、（海苔に巻けばもっと美味しいです） マグロとアボガドのサラダ（マヨネーズとしょう油で和える）でも美味しくいただけますよ(^^♪
その他の回答 (3)
- kensaku
- ベストアンサー率22% (2112/9525)
アボカド（ガ、じゃなくてカ）は、そのＵＲＬにあるように、だいたい二つに割って、種をくりぬいてかららの作業になります。種をくりぬく際に、包丁の門出こじるのですが、手を切らないように気をつけてください。うちの家内はザックリやっちゃったことがあります。 果肉をスプーンなどでほじくってしまいましょう。アイスクリームにするのであれば、形はどうでもいいし、柔らかい部分だけをつかいますので、スプーンで簡単に取れる部分を使えばいいでしょう。 包丁で皮をむく場合も、半割りしてからの方が作業しやすいと思います。
- mikarin624
- ベストアンサー率10% (58/528)
半分に割って（縦に）種を取り出します。 で、端から包丁をちょっと入れたら、皮はするっと向けます。 皮を厚めも薄めもなく…するっと… 食べごろを見計らって、やってみてください。 面倒な時は、半分に割って、種を取って、そのままスプーンで食べてます…私は。 醤油をちょっとかけて…
- ryk1234
- ベストアンサー率40% (46/113)
スプーン等で掻き出せばよろしいかと
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