ピクニック弁当

質問

子供がいると週末家でのんびりも出来ず
遊園地や公園などへお弁当を持ってよく出掛けます。
マンネリ化してしまい簡単で我が家にはない
メニューを教えて頂きたくやってきました。
●はずせない物
　・卵焼き・ウインナー
●よく入ってる物
　・肉団子（レトルト）・エビフライ（揚げるだけ）
　・プチトマトorブロッコリー（いつも残ってます）
　・からあげ　コレ位しか思いつきません＾＾；
●ご飯物
　おにぎりにしたり，サンドイッチパンに具を
　入れクルクル巻いたり，お稲荷さんにしたり。
　果物を入れたり，プチゼリー入れたり。

３段重ねのお弁当箱なので結構入るんですよね。
皆さんのお弁当教えて下さい。

回答No.4

coro56_56

今までに作ったことあるメニューです。
いろいろありますが・・・。

～ちくわ３色揚げ～
材料：ちくわ、人参、いんげん（ブロッコリーの芯でもいいです）、
玉子焼き、天ぷらの衣の材料、揚げ油。
下準備
人参はマッチ棒位の大きさに切り、軽く下茹で。
いんげんは、冷凍食品を解凍しただけでもいいです。それを縦半分くらいに切る。
玉子焼きはお弁当のあまりでもいいです。適当に千切りにします。

(1)ちくわの片側だけに、縦に切り込みを入れます。
上から見た図→　　Ｃ←こっちだけ切る。
(2)それを広げ、内側になっていた面を表にしてまな板に置き、
浅く斜めの格子状の切れ目を入れます。
(3)裏返して（外側になっていた方を表）、最初に切った辺が縦になるように置きます。
(4)巻き寿司を作る要領で、下準備した人参、いんげん、玉子を
ちくわに置いていき、巻いていきます。巻き終わりは爪楊枝で止める。
(5)天ぷらを揚げる要領で衣にくぐらせ揚げ、浮いて来たら揚がった目安です。
(6)油切りしたら、止めておいた爪楊枝を探して取り除き、斜めに切ったら完成です。

～ミニお好みカツ～
材料：ソーセージ（魚肉でもＯＫ）、うずらの玉子（茹で）、玉ねぎ、
鶏肉、ジャガイモ、フライの衣の材料、揚げ油。
下準備
ソーセージは1/2（長さが3cm位）に切る。魚肉の場合は縦に半分切った方がいいです。
玉ねぎは１cm以上の厚さの輪切りにし、輪の外側から３本位を1セットとして取り外し、
さらにそれを長さが3cm位になるように切る。
鶏肉は親指位の大きさに切り、下茹で。
ジャガイモは3cm×1cm×1cmの大きさに切り下茹で。

(1)爪楊枝に好きな具を３つ刺す。
(2)フライを揚げる要領で衣をつけ、揚げる。
(3)油切りしたら完成。

～３色サラダ～
材料：サラミハム、ブロッコリー、コーン（缶詰）、マヨネーズ、塩コショウ。

下準備
サラミハムはいちょう切り。
ブロッコリーは小房に切り塩茹でし、茹で上がったら、
よく水気を切り（キッチンペーパーで軽く拭いてもよい）冷ましておく。
コーンはザルに開け、水気を切っておく。
よく水気を切ると、汁が出てきません。

(1)ボールに材料をいれ、混ぜる。
(2)塩コショウで味を調え完成。

～フルーツサラダ～
材料：フルーツカクテル（缶詰）、ヨーグルト（砂糖なし）、ホイップクリーム。

下準備
フルーツカクテルはザルに開け、汁気を切っておく。

(1)ボールにヨーグルト：ホイップを１：１で混ぜる。
(2)汁気を切ったフルーツカクテルを入れ混ぜたら完成。

～イチゴサンド～
材料：サンドイッチ用パン、イチゴ、ホイップクリーム。

下準備
イチゴはへたを取り、縦に半分に切っておく。

(1)サンドイッチ用パンにホイップクリームを全面に２枚塗る。
(2)切ったイチゴをパンの対角線上に並べる。（サイコロの３の目のように）
(3)もう一枚のイチゴのない方のパンでサンドし、
イチゴの並んでいるところを切る。（三角になるように切る）
(4)完成。切り口が綺麗ですよ。

長々とすみませんでした。参考にしてください。

回答No.3

noname#47053

お子様がいるので、子供でも喜ぶものがいいですよね＊＊＊レトルトのチキンハンバーグをサンドイッチとして挟むのは子供の頃大好きでした＊＊＊＊あとは、前日から豚肉を味噌に漬けておく豚味噌焼きなんかは味も濃いし、弁当にはいいです。間にチーズとか挟むと最高です。あと、デザートなんか考えていたらこんあモノはいかかが？？？

参考URL：

http://cookpad.com/piggy/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=175618&Mode=full

お礼

アドバイスありがとうございます！
教えて頂いたヨーグルトパン美味しそうです！
カスピ海ヨーグルトを作ってまして料理に使うと
美味しいと聞いたのですがどう使うんだろう？
と思ってたんです。今日明日にでも作ってみたいと
思います＾＾
よいアドバイスありがとう御座いました！

回答No.2

omelette

私のお弁当も、いつもマンネリですが^^;

サンドイッチのパンに、それぞれお好みのもの（うちでは片面マーガリン、もう片面はマヨネーズです）を塗って、ペタンとくっつけておきます。
あとはレタス・きゅうりなどの野菜、ハムやたまごなどの具を切った状態で持って行くんです。
食べる時に、好きな具を自分ではさんで食べる方式！
あとはフルーツでもあれば、十分かな。
お弁当を作るのが面倒な時など、たまにこれをすると、結構ウケるんですよ♪

お礼

早々のアドバイスありがとうございます！
サンドイッチ弁当ですか～！
美味しそうですね＾＾
お弁当に限らずブランチにいいかも♪
早速次の休日に作ってみたいと思いました＾＾
よいアドバイスありがとうございました！

回答No.1

Reffy

★ゆで卵・半分に切って中身を取りだしマヨネーズで和えて詰め込んだもの。パセリを切ってのせるとすてき。
★一口ワンタンの唐揚げ・甘辛ソース添え
★カブやダイコンのハッパのお浸し(醤油よりツユの素）
★ピーナッツバターとバナナを挟んだサンドイッチ
★手まり寿司（酢飯を丸くして上に具を……）

お勧めはピーナッツバターサンドですが、子供さんは嫌って言う……かな？

お礼

早々の回答ありがとうございます！
下の子がバナナ大好きなので作ってみようと思います。
よいアドバイスありがとうございました！