課題なんですが

質問

いくつか化学のほうで課題を出されていまして、

1　燃焼すると発熱する。なぜか
2　純水は電気を通さない。なぜか
3　木材を焼くのと違い、肉や髪の毛を焼くと臭いが出る。なぜか
4　物質の水に対する溶解度の違い

というものなんですが。

このうち1,2,4の方はなんとなく分かるのですが、3がまったく分かりません。セルロースとたんぱく質の違いだと推測しているのですが。詳しく説明してもらえたら嬉しいです。

回答No.2

naomi2002 · ベストアンサー

＞セルロースとたんぱく質の違いだと推測しているのですが。

これは正解だと思います。
セルロースは炭素・水素・酸素のみでできていますので、完全燃焼すれば、二酸化炭素と水しかできないはずです。
タンパク質は硫黄も含みます。タンパク質を構成する20種類のアミノ酸のうち、システインというアミノ酸は硫黄を含みます。
これが燃えると硫黄酸化物になり、悪臭を発生するのではないかと思います。

実際には木は純粋なセルロースではなく、肉や髪の毛も純粋なタンパク質ではありませんから、本当はもっと複雑だと思います。

お礼

お二方、どうもありがとうございました。

回答No.1

yamaichiro

３だけ問題が強引ですね。

木を焼いたってにおいはします。そうじゃないと
スモークサーモンなどはおいしくなりません。

そこは好意的に受け止めて、私も、タンパク質と
か答えて欲しいのかなと思いますが、それでも
タンパク質は焼くとにおいがする？何度で？と
つっこみたくなります。

好意的に受け止めない場合は、動物の方が植物よ
り魂の怨念が...と答えるとよいのでは。