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郷土料理
sashyaの回答
- sashya
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栃木の「とうなすだんご」（とうなす餅？）はいかがでしょう？ 売ってるのは見たことないので、果たして名物といえるかどうか…。 重曹を使ってつくる南瓜の蒸しパン（らしきもの）です。 隠し味はなんとビール。 蒸しパンよりもどっしりと重く、しっとりしていて、歯ごたえは団子と言えないこともない？ものです。（大きさは大きめの饅頭くらい。中には何も入れません） 栃木出身の母の子供の頃のご馳走だそうです。 南瓜の甘味だけなので、甘いものが嫌いな人や男性にもオススメ。 また、栃木から埼玉にかけては節分に作る「しもつかれ」というものがあります。 お正月の新巻鮭の頭と鬼おろし（大根おろし器の巨大版）でおろした大量の大根と人参、節分の豆、油揚げなどを入れて煮込み、あとはそれを薄氷が張るくらいまで冷やして食べます。シャリシャリが美味しいです。 （もしかしてメジャーな食べ物なのかしら？？）
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