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銅は食すことできない？有害なの？
anisolの回答
- anisol
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No.15の回答で気になった点は、1日許容量などは慢性毒性を元にして決められた基準であるのに、それを超えると(慢性中毒とは別の問題である)急性中毒が起きると誤解されるかもしれないということです。 「急性毒性は薬物を一回だけ摂ったときの毒性、慢性毒性は薬物を続けて摂ったときの毒性」という基本の理解なら中学生でもできると思いますが…。別に専門的な毒性の作用機序の違いなどを知ることが必要と思っているわけではないのです。例を挙げて「シンナーでラリるのはシンナーの急性毒性で、シンナー吸いつづけて体壊すのはシンナーの慢性毒性」「酢酸はお酢の成分だけど、純粋な酢酸を飲むと胃が溶けて大変なことになる。つまり酢酸は慢性毒性は非常に弱いけれども急性毒性は強い」「一回飲んだだけでは大丈夫でも、続けて飲むと体にたまって毒性をあらわす物質がある」、などと言えばわかってくれそうですがやはり無理でしょうかね。 実は一般の人向けの「食品添加物毒性テーブル」なる表に、酢酸が3段階のうち中程度の毒性(なるべくひかえましょう、だったか)としてあり、「なんでお酢が中程度の毒性なんだ？急性毒性と慢性毒性の違いがわかってないな」と思った過去があるのです。edogawaranpoさんの回答の指摘をしたのは、これらの区別は一般の人にも理解してもらいたいと思ったためで、お気を悪くなさらないでください。 (エタノール-水の共沸組成は再確認してください。95.57wt％です。局方消毒用エタノールは95％エタノールを水で薄めて作ります。日本薬局方解説書(廣川書店)に詳しい解説があります)
noname#21649
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