から揚げとフライドチキンは違うもの？

質問

勤務先で今度フライドチキンを販売するのですが、
いわゆる「から揚げ」と「フライドチキン」の違いは
何なのでしょうか？

衣の違いという意見もあったのですが、
答えられる人間はいませんでした。

ご存知でしたら回答をお願いします。

回答No.2

sekijitsu · ベストアンサー

から揚げは、一口大、香味野菜、醤油、片栗粉、たっぷり目の油で短時間。

一方フライドチキンは、大き目、香辛料やハーブ、塩、小麦粉、少な目の油で火はゆっくりだそうです。

参考ＵＲＬの真ん中あたりです。私も知りませんでしたが、言われてみると納得ですね～

参考URL：

http://www.melma.com/mag/52/m00011552/a00000181.html

お礼

ありがとうございます！

味付け・衣、両方違ったんですね。
でも大きさというのは、区分け難しいですね。
それにうちのフライドチキンは、衣がサクッとしてる
んですよね。
この基準だとうちのはから揚げに近いような・・・。

回答No.1

inunofuguri

味付けが、和風と洋風の違いかな・・・

そうすると、ケンタッキーの新製品はから揚げなのかな？

とりあえず、から揚げはイカゲソなど他の材料でもから揚げなのに対し、フライドチキンは鶏です。
当たり前か。

イメージ的には、
骨付き＝フライドチキン
骨無し＝から揚げ（ナゲット含まず）
でしょうか？

お礼

ありがとうございます！

うーん、でも実家のから揚げは骨付きだったんですよね。
それだから余計悩んでしまったのです。