ふぐの毒

質問

テレビでやってたんですが、ふぐは生まれた時には毒はなく、毒のある餌を食べるので、体内に毒が蓄積されるらしいです。

そこで、質問なんですが、ふぐ以外の魚はどうなんですか？
毒のある餌を食べても蓄積されないんですか。

回答No.1

o24hi · ベストアンサー

こんばんは。魚ではないですが、海産物としては……

　有名なところでは、牡蠣がありますね。牡蠣の貝毒は，牡蠣が作った毒ではなく、牡蠣の餌となるプランクトンの中に毒を作る種類がいて、そのプランクトンを餌として取り込んだカキが毒を持つようになります。ホタテガイやアサリでも同じことが起こります。

　あと、ヒジキのヒ素ですね。ただし、ヒジキのヒ素によるヒ素中毒の健康被害が起きたとの報告はないそうです。

　それより怖いのは、カドミウム、水銀、ダイオキシンなどの化学物質の方かもしれませんね。魚の内臓に蓄積しますから。

お礼

ありがとうございました。
＞それより怖いのは、カドミウム、水銀、ダイオキシンなどの化学物質の方かもしれませんね。魚の内臓に蓄積しますから。
生物の教科書に載ってました。
生物濃縮かなんかでしたっけ。
恐いですね。

回答No.5

tuukounin

貝は特定のプランクトンを摂取することで毒化するようですよ。
浜名湖のアサリなども毒化した記憶があります。

参考URL：

http://mirabeau.cool.ne.jp/shiohigari/doku.html

お礼

ありがとうございました。
貝にもあるんですか。
浜名湖のアサリなんて近くに住んでいれば食べてしまいますよね。
恐いです。

回答No.4

noname#10563

ふぐ以外（一部の例外はあるが）は蓄積されないそうです。
だから中毒は起こさないみたい。
よってふぐを食べるのは同じふぐか人間くらいだって。
＊ふぐは共食いするらしい。その場合は毒に対する免疫が
　あるので大丈夫だそうです。

お礼

ありがとうございました。
しかし、どうしてふぐ以外は蓄積されないんでしょうか。

回答No.3

fox1

僕が聞いたのは、「ヒラマサ」という魚は
大きい場合　食べた物によっては　食中りを
すると聞きました。

お礼

ありがとうございました。
「ヒラマサ」聞いたことのない魚です。
全部の魚って訳じゃないんですね。

回答No.2

moccha

他の魚でも毒を蓄積します。特に南方(沖縄以南)の海に住む魚、もしくはこの海域を回遊する魚にシガテラ毒という毒を蓄積する魚がいます。
私たちの家庭でも食べる機会がある魚にも毒を蓄積する場合があります。

ヒラマサなどの回遊魚で、特に1mを超える大型のものには、たまにこの毒をもつものがありますので、釣りの獲物となった場合は、注意が必要です。

お礼

ありがとうございました。
すべての魚って訳ではないんですね。
何で一部の魚介類だけが蓄積するんでしょうね。