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ラーメンよりカレーが高い理由は？
インドカレー専門店だと千数百円はするのではないでしょうか。セットでお得感を出しているお店もありますが。 ラーメンだとスープ材料の選別、煮込む時間、製麺など、圧倒的にカレーの方が簡単な気がしますが、ラーメンは1000円の壁とよく言われます。 あと肉の代わりにひよこ豆で作るのですが、価格高騰の昨今、相当な節約、コストダウンになる上に、ヴィーガンの看板で強気の値段もいけそうですよね笑 なんでラーメンにはそういう手法が使えないんでしょうね？
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カレーだと圧倒的に簡単な理由が分かりませんが、、、
お礼
何日間も煮込む系は分かりませんが、インドカレーは炒める時間の方が長く、煮込むのは短時間です。 具材も基本的なモノは決まっていて、スパイスも配合以外は基本があります。 YouTubeで現地の素人からプロまで発信しているので観てみて下さい。 ラーメンだとコレ！っていう組み合わせはもう過去のモノでは？ 制作時間、創意工夫など考えると、とても大変だと思った次第。 料理していますか？
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