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水と油が分離する理由
y0702797の回答
- y0702797
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大抵の油は比重が水より軽いため浮きます。 表面張力があると1箇所にまとまろうとする力が働きますが、表面張力は液体同士では発生しませんのでどんどん拡散していきます。 表面張力が異なる分子同士は、お互いにくっついてまとまろうとする力が弱くなります。 水と水、油と油同士を合わせると混ざるのは、同じ分子同士が引っ付きあうため、それぞれが同じ分子どうしで引き合う力によって集まっているので、混ざらないのです。
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