人間が血を飲まない理由

質問

蚊は血を吸いますが、人間が動物や他人の血を飲むのは健康に良いのですか？悪いとしたらなぜですか？

回答No.9

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どちらかというと、「血」というより「生き血」を飲まないということじゃないでしょうか。それはなぜかと言えば、人はあまり生肉を食わないことと同義のような気はします。

韓国料理にはアヒルの血を固めたものを使うと聞きますし、ブルートブルストでしたっけか、ドイツには血を材料にしたソーセージもあります。日本でも、鯨の肉は血を抜かないとも。火を通す前提なら、様々な国の料理に血は使われます。

一方で、すっぽんやマムシの血を飲む人もいます。同様に、生肉を好んで食す人もいます。ただ、やっぱり多数派ではない気はするんですよね。例外的には、日本人は生魚（刺身）をよく食べますけど、昔は海外から奇異な目で見られてましたし。

なぜかといえば、やっぱり生食は食中毒のリスクが高いので、自然と避けるように人間の味覚が進化したからじゃないですかね。だから、無理すれば飲めないわけでもないし、好んで飲む人もいるわけです。

栄養価的には、血液は完全栄養食だと言う人もいまして、決して悪くはないようです。といいますか、血漿に脂肪を混ぜたものが乳になるそうで、その程度に栄養価は高いと。ただ、血液は凝固しやすく、胃腸の中で凝固すると消化不良を起こすこともあるみたいです。

ご参考まで。