- ベストアンサー
人参の葉
- みんなの回答 (4)
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
根(赤い部分)にはベータカロチンや、ビタミンKが含まれておりますが、葉っぱの方はビタミンB2、C、カルシウムを非常に多く含み、さらに鉄分やリンもあり、とてもヘルシーです。 サラダやスープ、炒め物何でもOK。 と、あります。他にもいろいろ情報がありますのでリンク貼っておきます。
その他の回答 (3)
- jouji117
- ベストアンサー率8% (3/34)
細かく刻み、ジャコ、ゴマといっしょにしょうゆいためすると、ふりかけみたいになって私は好きです。 キアゲハの幼虫(青虫)のエサにもなります(笑)。
お礼
有り難うございます。 早速やってみます。
- hirakawa
- ベストアンサー率27% (509/1821)
天ぷら、びっくりするほど美味いですよ。 ざっと水で濡らして小麦粉をまぶし、揚げるだけ(手抜き!?)
お礼
有り難うございます。 今晩早速やってみます。
- zoro2
- ベストアンサー率50% (105/208)
>があまりにも立派に生長 どちらかといえば若葉の方が・・・ どっさり情報があります。 http://homepage2.nifty.com/osiete/s635.htm 他にフランス料理でブーケがろ煮に使うとか。
お礼
有り難うございます。 参考のホームページも大変おもしろく拝見しました。
関連するQ&A
- 人参の葉について
人参の葉を料理に活用したいと思っております。 生で食べても大丈夫なのでしょうか。その他、レシピなどありましたら、教えて頂きたいのですが・・・。
- 締切済み
- その他(料理・飲食・グルメ)
- 人参の葉を使った料理を教えてください
葉つきの人参をもらいました。 「葉は天ぷらに」と言われたのですが 私は天ぷらが苦手なので 他の料理方法を教えてください。 よろしくお願いします。 ちなみに葉の部分は日もちはするのでしょうか?
- 締切済み
- 料理レシピ
- にんじんの葉を使ったレシピというのはありますか?
にんじんの葉を使ったレシピというのはありますか? 夫の実家から新鮮野菜がくるので大変ありがたく、なるべくすべてを無駄にすることなく使いたいのですが、にんじんの葉をどうすればよいのか。。。食べれますよね?いい調理法があれば教えて下さい。宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ニンジンの葉の調理法?
ニンジンの葉の調理法? 知り合いから葉付きのニンジンを貰いました。 余りに立派な葉なので、何か調理出来ないかと思っています。 今まで葉付きのニンジンそのものを買った経験がないので、(葉付きで売っているのを見た事も無い)当然調理もした事もありません。 (そもそもニンジンの葉って、食べて美味しいの?) てな訳で、食べられるなら、その調理法を教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- にんじんの葉のおいしい食べ方
今日、農協の野菜直売所で、新鮮なにんじんを買いました。みずみずしい葉がついてきたのですが、どうしていいか、わかりません。一度、ゆでてお浸しみたいにしたのですが、すじっぽくておいしくありませんでした。 おいしい食べ方をご存じの方がいらしたら、教えてください。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 室内で実が小さく葉が大きいニンジンの作り方
ウサギを飼っているのですが、ウチのウサギはニンジンの身は食べず、ニンジンの葉が大好物なのです。 でも葉が付いたニンジンはあまり売っていないので、家の中で作ってあげたいのですが、この場合はニンジンの実が成長しないように浅いプランターで作れば良いのでしょうか? また間隔はどれくらいあれば良いのでしょうか? よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- 人参の葉はどう調理します?
人参3本にフサフサと葉がついています。 捨てるのはもったいない・・・。 が、しかし調理法方が分かりません。 どのように調理して食べたらいいですか? 教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 人参の葉を食べた事ありますか?
先日、生協で「はっぱとねっこ」と言うスナック菓子を買って食べたところ、 薄いグリーンと、薄いオレンジの二色の粟のスナックでしたが、さすがに生協、 着色は、人参の葉と根を使っていました(これが商品名になったのね)。 ふと思ったのですが、人参の葉っぱって、戦時中食料不足だった時代には 食べられていたと言う話は聞いた事がありますが、今の時代あまり聞きません、 そこで、人参の葉を食べた事がある方にお伺いしたいのですが、 調理法や食感など、教えていただければ幸いです。 私のイメージでは、固くて青臭くてアクっぽくて、とても食べられない と言う悪印象しかありませんが、ここで見直したいと思いますので どうか宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ニンジン、葉を茂らせて収穫したい
ニンジンを種まきから栽培したいです。 品種は普通の五寸ニンジンです。 プランター栽培です。 実(根?)の部分はどうでもよいのですが、葉をたくさん収穫する方法を教えていただきたいです。 品質も、ウサギが食べる為のものなので、青々と硬く育ってしまっても、かまいません。 肥料や土のバランス、環境等、葉を茂らせる為のコツはありますか? (ウサギが食べるものなので、体が小さい分、薬品は使いたくありません。) 教えてください。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
お礼
有り難うございます。 リンクを次々開き、とっても楽しく拝見しました。 いろいろと試してみます。