ベストアンサー

雪平鍋について

2022/05/06 11:21

ゆきひら鍋についてゆきひら鍋アルミニウム合金の鍋で焼き物や、グレープ、ホットケーキなどに使えますか？

riyokutiya
お礼率65% (413/634)

調理家電・キッチン家電
回答数1
ありがとう数1

みんなの回答 （1）
専門家の回答

質問者が選んだベストアンサー

ベストアンサー

DAMSAREX
ベストアンサー率20% (107/522)

2022/05/06 12:55 回答No.1

「雪平鍋にはコーティングがない(+後の質問に答えてくれた方が「雪平鍋は厚みもない」とおっしゃっている)」ので、焼きものには不向きです。焼けるけれど綺麗に剥がれず「仕上がりと洗いもので何度も地獄を見ることになる」と思います。

質問者

お礼 2022/05/06 16:06

お答えありがとうございます

関連するQ&A

雪平鍋について

ゆきひら鍋アルミニウム合金の鍋を手作りラー油などに使えますか？まだ揚げ物などに使えるのでしょうか？
雪平鍋は

在原行平(ありわらのゆきひら)に由来するようですが漢字で書くと雪平鍋と行平鍋ではどちらが正しいですか？
雪平鍋とは？

スーパーでも、ホームセンターでも、調理器具の売り場にいくと、雪平鍋（ゆきひらなべ）っていう小型の鍋がたくさん売っていますが、あれはいったい何なのでしょうか？雪平鍋自体は、もちろん自宅にもあるし、どこに行っても見かけるので、子どものころから知っているのですが、それを雪平鍋と呼ぶことを大人になってから知って、なんでそういう名称なのか、なんのためにそのような鍋が存在しているのかが気になって調べています。（純粋に知的好奇心からです）名称については、在原行平（ありわらのゆきひら）という人に由来することがわかりましたが、雪平鍋っていうと、必ず独特の模様？がありますよね。（全面を打ち出したような、あの小さな凹みのことです。）あれは何か意味があるのでしょうか。ただの「小型の鍋」というのではなくて、「雪平鍋」じゃないといけない（あるいは雪平鍋らなしめている）何らかの理由、要素がありますか？また、雪平鍋と名乗るための条件というのがあるのでしょうか？変な質問かもしれませんが、何かご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただければ感謝します^^
行平鍋（雪平鍋）について

台所道具大好き人間です。少しずつ、集めていこうと思っているのですが、今度京都にいくので、鍛金工房にいって買い物しようかと考えています。すでに、小さめの段付き鍋は購入予定なのですが、行平で迷っています。 1.　行平は、鍛金（手打ち）か、機械打ちの大量生産系（中尾アルミ・アカオアルミ等）にするか迷っています。金額が約半額か半額以下で済むので… 手打ちと品質の良い機械打ちだと、やはり違いがあるでしょうか？ 2.　何年くらい持ちますか？柄の部分を取り替えていけば一生ものでしょうか？ 3.　一人か二人用で使うのですが、一番使いやすい大きさは何センチでしょうか？お値段がやはり手打ちのは高いですが、一生持つならいいものを買おうか迷っています。でも、他にも欲しい台所道具はいっぱいあるので、行平のように大きさ違いでもっていると便利なものは、機械打ちでもいいのかな、とも思っています。アドバイスお願いします。
漢方をアルミのゆきひらで煎じるのは駄目？

初めて漢方を煎じて飲む物です。「ゆきひら」で煎じてもいいと書いてあったので，土瓶が高かったので，片手ゆきひら鍋を購入しました。しかし，ネットでゆきひらを見ると，土鍋のようなものばかりで，そもそも漢方に使える「ゆきひら」とはどの「ゆきひら」か分からなくなってしまいました。アルミニウム製の「ゆきひら」でも良いものか困っています。煎じていて，何かアルミが溶け出してきて身体に害がおよぶのも怖いです。やはり，「ゆきひら」とは，土鍋のようなもののことだったのでしょうか。「ゆきひら」といっても色々あるものなのですね。私はこのアルミ製の「ゆきひら」で煎じても大丈夫なのでしょうか。どなたか，「ゆきひら」で煎じていらっしゃったり，経験がある方に教えていただきたいです。よろしくおねがいします。
おいしい焼き芋の作れる鍋

　こんにちは焼き芋の季節がやってきましたね。去年、焼き物の鍋を買って　石焼き芋を作っては家族みんなで幸せを感じながら　食べていました。でも、焼き物なので途中で割れて 2回買い替えました。　　出来れば割れない鉄製がいいのかなって思っています。どなたかいい鍋があれば　教えて頂けないでしょうか？　すき焼きなべのあの鉄鍋で石を引きつめて　出来そうな気がしますが経験者がおられましたら　出来るの出来ないのか教えてください。　何か家の鍋で適応できるのでしょうか？おいしい焼き芋が早く食べたいです。　よろしくお願いします。　
鍋の空焚きは危険ですか？

今日ふと台所に入ったらコンロの上に見覚えのない古びた行平鍋が置いてあったので驚いたのですが、近付いてみると結構な火力で空焚きされている焦げてすすけた行平鍋でした。笑涙なぜか全く記憶に無いのですが、多分煮沸消毒用にお湯を沸かしていたのかも知れません。人生初のヒヤリハットでしたが… 空焚き、危険ですか？
カラメル（キャラメル）を作る時の鍋

ステンレス、雪平、ホーロー、テフロンなど鍋はいろいろありますが、どの鍋で作ると鍋にダメージを与えずにすみますか？前に何の鍋だか忘れてしまったのですがものすごくダメージを受けてしまいました。何だったか思い出せなくて、今度はダメージを受けないように質問させてもらいました。よろしくお願いします。
鍋を揃えたい

夫婦と幼児１名の家族ですが、ＩＨ化に備えて鍋を買い換えることになりました。検討中なのはジオ・プロダクトの鍋です。凝った料理はほとんど作らず、多いのはカレーやポトフ風の何でも煮込み料理です。 22センチ両手と18センチ片手鍋を使う機会が多いです。ジオでもこの２種類を買おうかなと思っているのですが、他にもあったら便利な大きさの鍋はありますでしょうか？ 18センチの方のフタはほぼ使うことがないので、行平という鍋でもいいのかなと思っていますが。人によって便利な鍋は全く違うと思いますので、自分はこれが便利だったという経験談で構いません。
焦がした鍋の再生法

ゆきひら鍋をおもいっきりこがしてしまいました！クレンザーやこげ落としたりしましたが、いまいち綺麗にこげが取れる方法を教えてください（もうだめ？）
行平鍋の大きさ

二人暮しで、40代以上、使いやすい行平サイズで悩んでいます。そもそもの質問なのですが、煮物を作るとき、二人分、一食分ずつだったら少量ですみますが、一度に作った方が楽なので、たいてい2日分くらいは作りますよね？最初に炒めてから煮込む、というときも、使いやすいといわれる18ｃｍサイズだと、炒めているときにこぼれない様にするのに気を使うし、かといって、それ以上大きいと片手鍋はきつい。やはり、万能にこなすには小さめと大きめをそろえた方がいいと思うのですが、15ｃｍと18ｃｍか、15ｃｍと21ｃｍか、どちらが使い勝手がいいでしょうか。また、銅の行平とアルミの行平では、どちらの方が総合的に良いと思いますか？（値段の差は除外します）
鉄の鍋や土鍋は危険だと思いますか？

日本製のスチール製の調理器具や陶器や磁器製の鍋のことです何万円しても鉄で鍋が構成されているのは同じです鉄そのものや焼き物の塗料が微量溶け出すと思いませんか？
お味噌汁を作るお鍋は？

みなさん、お味噌汁を作るときどのようなお鍋で作っていますか。私は現在ステンレスの片手鍋を使用しているのですが、ステンレスの鍋は蓋つきのものばかりで、蓋をはめるための段差が必ずあり、そこに汚れがたまるのがすごくストレスになっています。アルミの行平鍋にすれば、軽くて扱いも楽だと思いますが、アルミはやはり健康に害があるように思えて躊躇してしまいます。となると、ホーローの鍋がいいのでしょうか？？皆さんの使ってらっしゃるお鍋を教えてくださいm(_ _)m
圧力鍋で蒸しパンって膨らまないですか？

こんにちは。最近、圧力鍋を買ったので、今日2回ほど蒸しパン作りにチャレンジしてみました。材料は、ホットケーキミックスです。圧力鍋に、蒸しかごをセットし、中にココットを4つ置いて作ったのですが、本当に残念なものが出来上がりました。べちゃっとしていて、全くふわふわ感がありません・・・。以前から、同じようにホットケーキミックスで蒸しパンを作っていたのですが、鍋は圧力鍋ではなくて、普通のお鍋（アムウェイ）でした。その時は、時間はかかりますがふわっとできていました。圧力鍋で、ふんわり作るのが難しいのか、ココットに入れて作ったのがいけなかったのか、理由がお分かりでしたら教えてください。よろしくお願いします。
鍋のリサイクルをしたいのですが・・・

こんにちわ。私の家は２人暮らしなのですが、食器も鍋も多くて困っています。環境に優しく処分したいのですが、アドバイスをお願いします。鍋は、ちなみに、以下のものを持っています。いずれも使った形跡があります。私が住んでいる自治体では、鍋は燃えないゴミ扱いです。 ●シャトルシェフ ●大きい圧力鍋 ●アルミの小鍋２つ ●アルミのプロユースの寸胴鍋 ●ステンレスの大鍋 ●アルミの行平鍋 ●卵焼きフライパン ●親子丼用の鍋 ●フライパン２つ ●ホーローのシチュー鍋（愛用） ●ホーローの小鍋（愛用） ●やかん
無害のお鍋は何がいいか教えてください。

先日、髪の毛を根本から数センチ取って、大学病院で私の体内の微量元素を調べました。すると人体に悪影響を及ぼすと言われてる有害ミネラルの中で特に　アルミニウムが高レベルの　悪い結果が出ました。私は、ある病気のため、栄養は　中心静脈点滴専用の高カロリー輸液だけで生きていますが、時々、アルミニウムの鍋で作った味噌汁を食べることもあります。医師から　アルミの鍋の使用を禁止するように言われました。五重底のステンレスの鍋一式も持ってますが、重いため扱いの簡単な百均のアルミ鍋を使ってました。（これって中国製ですよね？）この五重底のステンレスの鍋は30年も前に買ったもので、取っ手がボロボロになってきており、新しく購入したいと思ってます。体に害のない鍋というと何がいいでしょうか？
ステンレス製の圧力鍋

ステンレス製の圧力鍋 100％ステンレス製の圧力鍋を探しています。安いのだと底面に一部アルミニウムが使用されています。比較的格安で純粋のステンレス圧力鍋はないでしょうか？
雪平鍋のいろいろ

ネットで買ったナカオアルミの雪平鍋を愛用しています。この前デパートにいって木屋の雪平鍋をみたら値段がネットのものよりだいぶ高く、重くて丈夫そうでした。　長く使えるようにいいものを買いたいのですが、やはり本物の雪平鍋とは重いものをいうのでしょうか？中国製で１００円のものも売っていますよね。どこが違うのか詳しい方教えてください。
白菜その他の鍋で、洗剤のような苦みが出ました。

＜材料＞白菜、もやし、豚肉、鶏肉のつみれ、しめじ、豆腐＜たれ＞味噌だれ（市販の、稀釈２倍のもの）以上を土鍋で煮込んだところ、後味に洗剤のような味が出ました。土鍋に洗剤がしみこんでいたのだろうと、今度は行平で作り直しました。しかし、それでもまた同じ後味がしたんです。いったい何が原因だと思われますか？原因がわからないと、もう怖くて鍋が作れません。よろしくお願いいたします。
焼いも鍋の使用感

こんにちは。焼いもを上手に焼きたくて、焼いも鍋の購入を検討しています。調べてみると、 (1)焼き物の鍋に高温で焼いた石が入っているもの (2)南部鉄器の鋳物製のものがあるようです。使い勝手と焼き上がりの点で、どちらがよりよいでしょうか？お持ちの方のご意見をお聞かせ下さい。他、芋のほかにこんなのも焼けるよ！といったお話も大歓迎です。よろしくお願いします。

雪平鍋について

質問者が選んだベストアンサー

お礼 2022/05/06 16:06

関連するQ&A

雪平鍋について

雪平鍋は

雪平鍋とは？

行平鍋（雪平鍋）について

漢方をアルミのゆきひらで煎じるのは駄目？

おいしい焼き芋の作れる鍋

鍋の空焚きは危険ですか？

カラメル（キャラメル）を作る時の鍋

鍋を揃えたい

焦がした鍋の再生法

行平鍋の大きさ

鉄の鍋や土鍋は危険だと思いますか？

お味噌汁を作るお鍋は？

圧力鍋で蒸しパンって膨らまないですか？

鍋のリサイクルをしたいのですが・・・

無害のお鍋は何がいいか教えてください。

ステンレス製の圧力鍋

雪平鍋のいろいろ

白菜その他の鍋で、洗剤のような苦みが出ました。

焼いも鍋の使用感

注目のQ&A

カテゴリ
一覧

専門家に質問してみよう
専門家登録

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト

雪平鍋について

質問者が選んだベストアンサー

お礼 2022/05/06 16:06

関連するQ&A

雪平鍋について

雪平鍋は

雪平鍋とは？

行平鍋（雪平鍋）について

漢方をアルミのゆきひらで煎じるのは駄目？

おいしい焼き芋の作れる鍋

鍋の空焚きは危険ですか？

カラメル（キャラメル）を作る時の鍋

鍋を揃えたい

焦がした鍋の再生法

行平鍋の大きさ

鉄の鍋や土鍋は危険だと思いますか？

お味噌汁を作るお鍋は？

圧力鍋で蒸しパンって膨らまないですか？

鍋のリサイクルをしたいのですが・・・

無害のお鍋は何がいいか教えてください。

ステンレス製の圧力鍋

雪平鍋のいろいろ

白菜その他の鍋で、洗剤のような苦みが出ました。

焼いも鍋の使用感

注目のQ&A

カテゴリ 一覧

専門家に質問してみよう 専門家登録

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト

カテゴリ
一覧

専門家に質問してみよう
専門家登録