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パンを焼くときにビタミンCを入れると？
takochann2の回答
- takochann2
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スペルト小麦は知りませんでしたがグルテンの入っていない特殊な小麦のようですね。パンには向かないでしょう。カナダ産のパン用小麦が失敗が少なくお勧めです。酵母はサフインスタントがやはりいいと思います。 天然や健康を気にされているようですが、基本的にパンはジャンクフードで健康的な食べ物ではありません。作るなら減塩パンにすると若干健康的でしょう。全粒のライ麦パンは健康的でおすすめですが膨らみません。
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