栄養・サプリメント（健康）

食物繊維を多くとると、一緒に摂った栄養分（ビタミン類や無機質、ミネラル等の有効成分）は、体内に吸収される前に吸着して、吸収阻害される事にならないかと思うのですが、いかがなものなのでしょう？ 教えてください。

栄養がかたよっているのでサプリメントで補充しようと思っているのですが,どれがいいのかわかりません. コンビニなどにおいてあるビタミン剤はただの気休めなのか、天然成分なら本当に大丈夫なのか、さらに値段が高い物ほどいいのか,アメリカ製はどうかなどとてもまよっています。さらにはマルチにもさそわれてしまってます。 ほんとうのところどれがいいのでしょう？

　近頃、栄養学の勉強をしはじめているものですが、糖代謝がはっきりとつかめません。　教えていただけないでしょうか？　また、GIトラックとは同じものを指すのでしょうか？　おねがいします。

京都の特別牛乳という商品がごく一部の地域で販売（配達？）されているらしいのですが、どんな味で、どんな中身のものなのでしょうか？特別牛乳って名前からしてとても気になります。ご存知のかた、どこで販売しているのか教えて下さい。

ふとした疑問なのですが、牛乳と低脂肪牛乳の違いは いったい何なのですか？脂肪がただ少ないということなのでしょうか？ あと詳しく牛乳と低脂肪牛乳の栄養価について知っている方がいたら、 ぜひ教えていただきたいです。 お願いします！！

　こんにちは。　現在、栄養学を勉強しているものですが、炭水化物の項目で、引っかかっている箇所があります。　最近アメリカなどを中心にはやっている穀物なしのダイエットはなぜ体によくないのでしょうか？　調べていたところ、”ケトーシス”というコトバがでてきたのですが、ケトーシスとケトン体は同じ物なのでしょうか？　また、これらはなぜ体に良くないのでしょうか？教えてください。

製麺器を買おうか迷っています。 製麺器を使って自分で麺（うどん・パスタ）を作るのは 味や経済面でどうなのでしょうか？ 楽しいからそれでいいと言われたらそうなのですが・・・。 経験者の方のご意見、お待ちしています。 よろしくお願いします。

人それぞれだし、その薬にもよりますが・・だいたい何分後位に効き目が表れるんでしょうか・・？

白髪の予防に効果のあるサプリメント（栄養補助食品）を教えてください。 ※「染めればいい」は無しで。

わたしはカボチャを食べるとき皮をむいています その理由は ・皮がついているとまずくなる ・皮がついていると洗っても落ちないわずかな農薬の摂取を避けられる ・皮自体に害があるかもしれないと疑っている です しかし ・皮をむくのが面倒くさい ・皮自体に栄養があるかもしれないと思っている という理由で皮を食べたい気もします そこで質問します （１）皮には害がないのですか？ （２）皮に体にいい成分は含まれているでしょうか？ よろしくお願いします

私は、朝はショッパン1枚。昼はうどん一杯。 瀬戸内海に浮かぶ某S国の、KA○AWAにいたときは、 うどん一杯120円+てんぷら90円で、すましましたが、 なんか、カロリーが心配で、お聞きします。 あなた様、お昼は何を、お召しあがりますか？

成人男性の１日の推奨摂取カロリーは、どのくらいなのでしょうか？ そのカロリーを守っていれば、肥満にはなりませんか？ また、朝、昼、夜の食事の推奨摂取カロリーがありましたら、教えて下さい。だいたい、○：○：○の比率なのか気になります。 ２４時に就寝するとしたら、夜御飯は何時にとれば、適切だと思われますか？ 一人暮らしの男性です。御暇な時に御答え戴けますでしょうか。宜しく御願い致します。

日本人のお年寄りに比べると欧米人は腰が曲がっている人は 少ないんじゃないかと思いますが、これはやはり若い頃の 栄養の差があるからでしょうか？ 日本のお年よりは若い頃、戦争で栄養も取れずにいたからでしょうか？ 我々、戦後生まれの食料の豊富な時期に育った人間は 将来欧米人体格（腰の曲がっていない）になると思い ますか？

いつもお世話になっております。最近お茶がひそかなブームで、緑茶やウーロン茶紅茶などの効能について調べたいと思っています。最近ではコレステロールを抑えるとか殺菌効果があるとか余分な脂肪分を燃焼させてくれるとか聞きますが、どうなのでしょう？あと暖かいお茶と冷たいお茶とでは効果は異なってくるのでしょうか？お茶に詳しい方「緑茶」「ウーロン茶」「プーアル茶」「麦茶」「玄米茶」の中で効能がある物を教えて下さい。

　こんにちわ、久々にご質問をさせていただきます。 鉄分摂取が重要だと言うことは解っています。が・・・・ レバーを毎日摂取して、アレルギーなどの問題が起きないか？ 摂取しすぎによる何らかの障害は起きないのか？ ご存じの方教えてください。 　職場で、栄養士が替わってからと言うもの、鉄分摂取の目標を達成するために、毎日レバーがでます。大人はともかく、レバー嫌いの子どもにとって、きっと苦痛だと思います。これについては何度も話し合ったもですが、栄養学に詳しくないとはなっから思われている私たちの意見など、全く聞いてもらえません。 　しっかりした資料でもあれば聞いてもらえるのか？と思って探しましたが効果については調べられたのですが、弊害については解りませんでした。 　ただいえることは、楽しい給食であってほしいと言うことだけ・・・しかし、こんな理由だけでは解ってもらえそうにありません。　 　ほかに、鉄分を含んだ食品もあるのに、レバー以外は眼中にないようです。 レバーの摂取過多に何か問題があれば、変えてもらえるのではないかと思って思い切ってご質問させていただきました。よろしくおねがいします。 　

僕は野菜は嫌いですが、市販の野菜ジュースは好きなのでよく飲みます。 でも、本当に野菜ジュースを飲むのと、野菜を食べたのとでは同じ栄養を摂取できるのでしょうか？

そのまんまです。酢のどういうところが健康にいいのか教えてください。

この前うわさで、牡蠣を牛乳等カルシウムと一緒にとると、お互いの成分が反応して身体に吸収されないと聞きました。本当ですか？ もし本当だとしたら、牡蠣のクリームシチューは、栄養を無駄にしてる食べ方ってことですよね。で、もし牡蠣を食べて、そのあと牛乳をのむとかでも、だめなんですか？胃の中で混ざって反応する？！ もうひとつ、牡蠣にレモンを絞って一緒にとると、レモンの殺菌効果で、食中毒にならないと聞きましたが、本当ですか？ 牡蠣って、よく食中毒が発生しますが、その人はレモンを振ってないせい？？ そんなことないですよね。 やっぱりうわさはうわさでしょうか？ 真相を知ってる方がいたら教えてください。

先日アンコウ鍋を食べる機会があり、気に入ってしまいました。 アンコウ鍋に入れる相性のいい食材、作り方をしりたいのですが、教えていただけますか？ アンコウのほかに魚を入れても、うまいでしょうか？

魚の骨や、鳥の軟骨を健康のため、砕いて団子にして、食べたいと思ってます。 そのような器具があると聞きますが、入手法を知りたいのですが、、。 お願いします