豆の種類を教えてください
群馬の地元野菜を売っている無人販売所で買った豆なのですが何という豆ですか?
サヤは大きく緑色で15~20cmぐらいですが、豆は小さく1cmぐらい。
状態(サヤの色)が悪かったので、きざんでサヤごと焼いてから焼きそばに入れて食べたのですが、状態のせいか、未成熟の豆があった為か、焼いて色が変わったのか白と緑と黒い豆が混ざっていました。
枝豆や空豆の様に豆を食べる物という感じでは無くインゲン豆などに近かったです。
画像1 焼く前のサヤに入った状態
http://www.brambling.net/onihime/cooking/gunma/yakisoba02.jpg
画像2 きざんで焼いている状態
http://www.brambling.net/onihime/cooking/gunma/yakisoba04.jpg