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乾熱滅菌と蒸気滅菌の温度なんですけど・・・
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滅菌したものを何に使うかによると思います。 私の条件ですが参考になるでしょうか。 オートクレーブ滅菌 培地：121℃ 20分 試薬、エッペン、チップ：121℃ 30分 RNA用：121℃ 40分 乾熱滅菌 細胞培養用のピペットやパスツール：180℃ 2時間 RNaseの除去：200℃ 3時間 RNaseの除去は210℃で8時間以上というのをどこかで見ましたが見ましたが、上の条件でも失ったことはありません。
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中心温度 高温殺菌 120度2秒 超高温殺菌 140度2秒 超超高温殺菌 160度２秒 と覚えています(高温殺菌以外は数値疑問)。 加熱時間については.「中心の温度が上がるまでひたすら待つ」わけで.温度が上がりやすい牛乳の加熱ならばせいぜい５秒とか１０秒単位のわずかな時間です。しかし.缶詰になると２時間程度必要になります。 従って.物によって異なるのでわかりません。
- myeyesonly
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私が学生の頃は、１６０度１時間、１８０度３０分、ガス式乾熱なら、１８０度まで温度上昇後、スイッチを切って扉を閉めたまま放冷、と習いましたが、今は、少し条件が厳しいようですね。 検索してみたら、最高１８０度４時間という条件まで出てきました。
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