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【フランス】フランス人に質問です。 フランスでは

【フランス】フランス人に質問です。 フランスでは野菜のテリーヌはフランス料理店ではサラダとして出されることはないって本当ですか? サラダとして野菜のテリーヌを食べているのは日本のフランス料理だけ?

みんなの回答

  • vampi
  • ベストアンサー率31% (329/1033)
回答No.1

仏人ではありませんが。 サラダとしてというのはサラダのカテゴリーがあってその中にテリーヌがあるのですか? サラダもテリーヌも大抵前菜のカテゴリーだと思います。

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