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キャベツの芯の栄養価と調理方法
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- iBook 2001（@iBook-2001）
- ベストアンサー率48% (4147/8601)
はじめまして♪ 私の場合、手間（時間）をかけたくないので、食べないのですが。。。 いろいろな食べ方も有りますよ。 https://kumiko-jp.com/archives/291255.html https://macaro-ni.jp/24567 我家の場合、家族人数が少ないので、美味しいうちに葉の部分を食べ切る。と言う方が優先だったり。。。（汗）
- kon555
- ベストアンサー率52% (1755/3369)
キャベツに限らずですが、葉物野菜の芯や茎に近い部分は栄養が豊富な事が多く、それらを気にするなら食べた方が良い部位です。 とはいえ必要なら他の食材で栄養を賄う事は十分できますから、無理に食べる必要はなく、あくまでひと手間かかる可食部位のひとつ、くらいに考えておくのがいいと思いますけどね。 調理法についてですが、みじん切りやそぎ切りにして煮込んでスープが鉄板です。個人的にはトマトベースのスープによく合います。 それ以外でというと、細切りにしてキンピラにするとか、いっそ揚げてしまうとかですね。素揚げでもいいですし、天ぷらでもいけます。
- gongorogon
- ベストアンサー率16% (705/4247)
焼きそばでしょうね～。 甘くなるよ。
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